二子玉川、日本語でのクラスです。
わたしがクラスで教えるお料理はオーストリアの家庭料理。日本の材料を使って、わかりやすく、だれでも家で作れるように、しかも本場の味で再現したいと思います。
信じられますか？もうすぐクリスマスです。
11月末にアドベントが始まると、オーストリアの家庭では必ず「ヴァイナハツベッカライ（Weihnachtsbäckerei＝クリスマスのお菓子）」作りがスタートします。
アドベントの間からクリスマス、そして年末にかけて、家族や友人と集まり、焼いて、語らい、キャロルを歌い、グリューワインを片手に楽しむ――そんな心温まる時間が流れます。今年は、新しく5種類のレシピをご紹介します。どれもオーストリアらしい、季節を彩る特別な焼き菓子です
■二子玉川駅（ＪＲ）の講師自宅で英語で行われる教室です
場所：講師自宅で行われる料理教室。
携帯：デモと実習とお食事
特徴：少人数制
※ご予約画面にあります「配達時間」の項目についてのご説明です。このクラスは対面レッスンのため、宅配はございません。配達時間はデフォルトで０：００と数字をご入力ください☆
Welcome drink
●ウェルカムドリンク
クリスマスシーズン定番のドリンク、ホットワイン（グリューワイン）で乾杯！香辛料のきいたあたたかいワインでじんわりと体が温まってきたら、さあクッキー作りのはじまりです。
Christmas cookies
●５種のクリスマスクッキー
オーストリアでは、アドベントの時期になると毎年クリスマスクッキーを焼きます。
アドベントとは、12月25日の4週間前の日曜日からクリスマス・イブまでの期間のこと。この頃から街全体がクリスマスに向けて準備を始めます。
その習慣のひとつに「アドベント・リース」があります。リースの形を横に置き、4本のろうそくを等間隔に立てた冠のような飾りです。アドベントの毎週日曜日ごとに1本ずつ火を灯し、クリスマス直前の日曜日には4本すべてのろうそくが輝きます。こうして「もうすぐクリスマスだね」と心が弾むのです。
そして迎えたクリスマス当日、家族はリースを囲み、クリスマスソングを歌いながらクッキーを味わいます。
今回のクラスでは、クリスタさんお気に入りの5種類のクッキーを作ります。
焼き立ても召し上がれますが、1週間ほど寝かせると味がなじんでさらに美味しくなるので、ぜひお持ち帰りいただき、ご自宅でもお楽しみください。
※写真は昨年のアドベントクッキークラスの食卓です。今年もたくさん作って持ち帰りいただけます。
＜過去の様子＞
◆とろけるトフィークリームのチョコクッキーサンド
昔から愛されてきたトフィー（キャラメル風のお菓子）を使ったリッチなクッキー。濃厚で、この季節にぴったりの味わいです。
◆ベア・パウ（Baerentatzen／くまの手）
オーストリアの定番クッキー。くまの手の形をしており、ヘーゼルナッツのコクと砂糖漬けレモンの爽やかさが絶妙。シーズンのお気に入りになること間違いなし！
◆トーフェン・スタニッツェル（Topfenstanitzel／クリームチーズの三角パイ）
少し珍しいタイプのクリスマス菓子ですが、驚くほど美味しい一品。乳製品を使うので焼いた後は冷蔵保存が必要。クリスマス直前に焼くのがおすすめです。シンプルで食べやすいのも魅力。
◆チョコレート・シナモン・スター（Schokoladezimtsterne）
オーストリアの伝統的なシナモンクッキー「シナモンスター」をアレンジしました。仕上げにチョコレートとほんのりコーヒーを加えて、大人の上品な味わいに。シナモンの香りとチョコのコクがふわっと広がり、軽やかでとても美味しいクリスマスの特別なクッキーです。
◆ラズベリー・アマレッティーニ
イタリアの小さな焼き菓子「アマレッティーニ」を、甘酸っぱいラズベリーで華やかに仕上げました。アーモンドの香ばしさと、ラズベリージャムのフルーティーな酸味が絶妙なバランス。マカロンのように軽やかで、クッキーのようにサクッとした食感も楽しめます。バターを使わないので口当たりが軽く、ついもうひとつ…と手が伸びてしまう、クリスマスにぴったりのお菓子です。
ポテトグヤーシュ 作り済みサービス
心温まる冬の一皿、ポテトグヤーシュ。ホクホクのポテトとジューシーなソーセージが絶妙に絡み合い、優しい味わいが体を包み込みます。甘いクッキーとは対照的な、ほっとする一品です。
Coffee or Tea
●コーヒーか紅茶
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※他のクラスへの変更はできません。
※お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
※持ち物：エプロン、筆記用具、カメラ等
※待ち合わせ場所：二子玉川駅から徒歩１０分のクリスタさんの御自宅に直接
※参加資格10歳以上：大人一名としてお申し込みください