参宮橋、日本語 自宅でのクラスです。
柔らかな日差しに心躍る季節、春の息吹を五感で楽しむ特別な献立をご用意しました。摘みたてのハーブが放つ爽やかな香りと、みずみずしい春野菜や果実の色彩がテーブルを華やかに彩ります。素材本来の甘みを引き出した自家製ソーセージや、驚きに満ちたラディッシュのペーストなど、一皿ごとに新しい発見があるはず。軽やかな風を感じるような、清々しく贅沢なランチタイムを皆さまにお届けします。
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＜参宮橋にある講師自宅で開催されるクラスです 講師自宅に集合です（ご入金後に地図をお送りします＞
場所：講師自宅で行われる料理教室。
携帯：講師によるデモンストレーション
特徴：少人数制 「お召し上がり」
※ご予約画面にあります「配達時間」の項目についてのご説明です。このクラスは対面レッスンのため、宅配はございません。配達時間はデフォルトで０：００と数字をご入力ください☆
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写真は参考です
1. 春のオレキエッテ：自家製スイートイタリアンソーセージとグリーンピース (オリキエッテは市販品です）
モチモチとした耳型のパスタ「オレキエッテ」に、ハーブが香る自家製ソーセージの旨みを凝縮させました。弾けるような旬のグリーンピースの甘みと、軽やかなオイルベースのソースが絡み合う、春の喜びを凝縮した一皿です。
2. カプレーゼ・スタッフド・チキン
ジューシーに焼き上げた鶏胸肉の中から、とろけるモッツァレラチーズ、フレッシュなトマト、そして爽やかなバジルが溢れ出します。切った瞬間に広がるハーブの香りと、イタリアの定番「カプレーゼ」を温かいメインディッシュに昇華させた贅沢な味わいをお楽しみください。
3. ラディッシュと白インゲン豆のサラダ レモンヴィネグレット
みずみずしくピリッとしたラディッシュと、ホクホクとした白インゲン豆を合わせたヘルシーなサラダです。自家製のレモンヴィネグレットが全体をキリッと引き締め、シンプルながらも素材の食感の違いが楽しい、爽快感あふれる一品です。
4. ラディッシュ・トップ・ペースト（葉のジェノベーゼ）
ラディッシュの葉を余すことなく活用した、鮮やかなグリーンのペーストです。バジルよりも少し力強く、ほのかな辛味と苦味がアクセント。パンに添えたり、パスタに絡めたりと、「春の芽吹き」をダイレクトに感じるワイルドで繊細な味わいです。
5. 春色フルーツのフランジパーヌ・タルト
アーモンドが香ばしく香るしっとりとしたフランジパーヌ（アーモンドクリーム）の上に、春のフルーツをたっぷりと並べて焼き上げました。サクサクのタルト生地、優しい甘さのクリーム、そしてフルーツの酸味が織りなす、お花見気分を盛り上げるデザートです。
（※フルーツは季節のものに変わります）
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