東京代田橋のカミラさんのお宅にて、日本語で学ぶアットホームなコロンビア料理教室。 今期は、多種多様な食材が混ざり合うコロンビアの食文化を、日本の春の食材で表現した特別なメニューです。
アミューズは、カリブ海の夕日のような色合いが美しい「海老のセビッチェ」。コロンビアではライムの酸味だけでなく、まろやかなコクを加えるのが伝統的なスタイルです。一口食べれば、まるでカリブの海辺にトリップしたような気分に。 さらに、春の芽吹きを感じさせるアスパラガスには、爽やかな自家製オレンジソースを。コロンビア料理は、フルーツをソースや料理のアクセントに使う「甘味と塩気の調和」が非常に巧みです。 メインは、素材の旨味をじっくり引き出すカミラ流のポークチョップ。お米を一粒一粒味わうリゾット風のライスと共に、コロンビア人が愛してやまない「心温まる家庭の味」を体験してください。 デザートのリンゴのフランまで、コロンビアの陽気で温かなおもてなしの心を感じる、彩り豊かなひとときをお届けします。
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＜代田橋（世田谷区）にある講師自宅で開催されるクラスです 講師自宅に集合です（ご入金後に地図をお送りします＞
場所：講師自宅で行われる料理教室。
携帯：講師によるデモンストレーション
特徴：少人数制 「お召し上がり」
※ご予約画面にあります「配達時間」の項目についてのご説明です。このクラスは対面レッスンのため、宅配はございません。配達時間はデフォルトで０：００と数字をご入力ください☆
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●Welcome drink
（ウェルカムドリンク）
●CEVICHE DE LANGOSTINOS
（カリブ海の海老のセビッチェ）
コロンビアの北、カリブ海のお料理です。セビッチェというと何を思い浮かべますか？ よくあるパターンは新鮮な魚介類にライム汁をかけたサッパリとして酸っぱいお料理。
ここカリブではライムは使わず、プリプリの海老をベースにトロピカルなお料理に衣替えします。 美しい夕日のような色合いの美しいセビッチェを味わいましょう。
●SPÁRRAGOS CON SALSA DE NARANJA
（アスパラガスのオレンジソース添え）
春の象徴であるアスパラガスを、爽やかな自家製オレンジソースで。素材のほろ苦さと果実の甘美な調和が、お口の中に春を運びます。
●ARROZ CREMOSO CON CHAMPIÑONES
（マッシュルームのクリーミーライス）
キノコの芳醇な香りを閉じ込めた、濃厚で滑らかなリゾット風の一皿。丁寧にとった出汁が、お米一粒一粒に染み渡ります。
●CHULETA DE CERDO CON CEBOLLA Y ZANAHORIA
（豚ロース肉のソテー、玉ねぎと人参のソース）
ジューシーに焼き上げたポークチョップに、甘みを引き出した根菜のソースを添えて。シンプルながらも、家庭料理を格上げするテクニックが詰まっています。
● FLAN DE MANZANA
（リンゴのフラン）
リンゴの優しい酸味とカスタードのコクが溶け合う、上品なデザート。なめらかな口どけと共に、優雅なレッスンの余韻を楽しみましょう。
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規約とキャンセル規定につきまして
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•他のクラスへの変更はできません。
•ご本人がご欠席の場合代理出席の方の御参加できます
•人数が予約数に達しない場合はクラスは開催をせずご返金とさせていただきます
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•予約時に会員規定へのご同意もございます
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