京王線代田橋（新宿から２駅）。日本語（またはスペイン語）でのクラスです。
夏が近くなってくると、鮮やかな青い空と海。陽気な笑顔。 南の島でバカンスしたい、と思い立つ方も多いのではないでしょうか。 そこで５月はトロピカルでさっぱりとしたコロンビアのカリブのお料理を特集します。 青い入り江「ブルー ラグーン」の奥にあるレストラン。 そこには日常では中々食べられないカリブ海の秘密のお料理が並んでいます。 中でも珍しいものが「ソパ テンプラーダデ ココ」。 日本でも「お酒はぬるめ」に軍配が上がるように、ここカリブでは「ぬるめのココナッツスープ」 が人気です。熱くすると香りが飛ぶ。 冷たいと香りが貧相。 ココナッツスープはぬるめが一番美味しく飲める。というカリブの考え方。 前菜はさっぱりとしたスペイン風ライスサラダ。 暑さも忘れて笑顔があふれるメニューが並びます。
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＜代田橋にある講師自宅で開催されるクラスです 講師自宅に集合です（ご入金後に地図をお送りします＞
場所：講師自宅で行われる料理教室。
携帯：講師によるデモンストレーション と ところどころお手伝い
特徴：少人数制 「お召し上がり」
※ご予約画面にあります「配達時間」の項目についてのご説明です。このクラスは対面レッスンのため、宅配はございません。配達時間はデフォルトで０：００と数字をご入力ください☆
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ライスサラダとラムのケーキの写真はイメージで、あとのお料理の写真は実物です
Sopa templada de coco
●ソパ テンプラーダデ ココ
カリブ海の伝統的な鶏のコンソメから作るココナッツスープ。
伝統的なこのスープは熱くでもなく、冷たくもなく「ぬるめ」で作るのが最大の特徴。「お酒はぬるめの。。」。どこかで聞いたことのあるフレーズですが、カリブに限っては
日本酒ではなく、ココナッツスープになります。
「とても美味しくて面白いスープです」とカミラ先生 
Ensalada de arroz frio
●タパス：スペイン風ライスサラダ
日常的にホームパーティーを楽しむコロンビアでは夏場、華やかに楽しめる「ライスサラダ」が人気です。色とりどりの野菜にごはん、さっぱりとしたソース。ごはんがプチプチの１つの具になって野菜をしっかりとまとめあげます。
日本ではあまり知られていませんが、美味しく手軽にできるヘルシーコンシャスなお料理です。 
posta de carne cartagenera
●ポスタルカルネ 牛肉の長ネギと黒砂糖ソース
お肉が大好きなコロンビアの人々に幅広く愛されている海沿いの町カタルヘーナの定食屋コミーダ・ カセーラのおかずの一つ。
カミラさんが選んだ最高においしい牛肉はコロンビア特製の長ネギと黒砂糖のソースで。
絶大な支持を集める自慢の味をどうぞ
Flan de pimientos en salsa de anchoas
●赤パプリカのムース アンチョビサルサを添えて
夏のさっぱりとしたおもてなし料理です。冷やして食べるのがおすすめです。
CAKE DE RON (RUM CAKE)
●ラムケーキ
夏と言えばラム。ラムを効かせた大人のケーキです。絶妙なしっとり感も美味しさの秘訣。カリブ以外にもマイアミやキーウエストのお土産屋でよく見かけます。
ラムを飲まない方も、トライしてみて下さい
CAFE
●コロンビアコーヒー
マイルドでいて力強い、コロンビア特産のコーヒーをお出しします 
●トロピカルドリンク
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お料理は料理名としてのイメージのため実物とは異なります
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