●コロンビアのトロピカルジュース
甘いカルピスのようなワナワダ（果物の名前）だったり、ほんのり甘酸っぱいモラ（果物の名前）だったり、コロンビアコーラだったり。 コロンビアの伝統的なお飲物をご紹介します。


●コシードサンタフェレーノ：サンタフェレーノ風牛肉のシチュー
コシードはもともとスペインのお料理で、スペインでの煮込み料理の原点といわれているものです。 それがコロンビアに伝わり、いまでは首都ボゴダの有名なお料理のひとつにになっています。
このお料理はレストランなどで予約しないと食べれないことが多い上、たくさんの素材が使われ、量があるため満腹感があります。 出来上がったコシードサンタフェレーノは、ラーメンの全部のせ感覚で１度に全部いれて食べるか、スープと具を分けて食べるか好き好きでいただきます。


※第一の皿は、チョリソの熟成した塩味のきいたソパ（スープ）です。
※第二の皿では、プラタノやトウモロコシなど南米らしい野菜など柔らかく煮込まれた、ほこほこの８種類のお野菜をいただきます。
※最後に、本日のメインの牛肉そして、鶏肉、チョリソなどたっぷりのお肉の旨さがミックスされます。トロトロにほぐしながらいただきます。


もしくは全部のせでスープに投入していただきます。 心温まるお料理をワインと共にお楽しみください。


●白いご飯


●ハバスコンホガオ：クリームチーズと空豆のクリオーリャ
様々な種類の野菜が豊かに収穫されるコロンビア。コロンビアでは空豆のことをハバスと呼びます。 野菜素材の楽しみ方をしっかりと学びましょう。 ハバスコンホガオは、うまく素材がブレンドされていて、なんとも食欲がそそられます。



●バナナケーキ
デザートも期待を裏切りません！
自然な甘みをたっぷりと含んだバナナ。 舌と心に大満足のしっとりバナナケーキを作ります。 家で美味しいバナナケーキを作りたい人は要チェック！。


●ワイン
何と言ってもコシードにはワインがよく合う！美味しいワインをお食事と共に。　


●コロンビアコーヒー

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