◎レッスンのお写真

普段ゴスペルの先生をしているラトーニャさんのミニゴルペル・タイム付　

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今回のレッスンは、スパイスと素材の旨味が溶け合う**アメリカ南部の郷土料理（サザン・フード）がテーマ！
ニューオーリンズ名物の「ガンボ」や「ポーボーイ」をはじめ、夏ならではのみずみずしいサラダ、そして素朴で温かい定番デザートまで、おうちで本格的な南部の味を再現できるスペシャルな4品をお届けします。
暑い夏を元気に乗り切る、エキゾチックでスパイシーな大満足メニューを一緒に作りましょう！


•  ウォーターメロンサラダ
「えっ、スイカをサラダに…！？しかも、アレとアレを合わせちゃうの！？」と驚くこと間違いなし！アメリカ南部の夏のド定番であり、現地の人たちが「これが最高にクールなんだ！」と豪快に楽しむ秘密の組み合わせをお教えします。みずみずしいスイカの甘みに、意外な“あの食材”のガツンとした塩気と爽やかな風味が絡み合う、大胆でクセになる仕上がり。一口食べればニューオーリンズの青空が浮かぶような、驚きと興奮のサマーサラダです。何を使うかは当日までのお楽しみ！写真はイメージです

• シーフード・オクラガンボ『Seafood Okra Gumbo and rice』
ルイジアナ州を代表するソウルフード。じっくり炒めてコクを出した「ルー」をベースに、シーフードの濃厚な旨味と、オクラの自然なとろみを引き出した具だくさんのスパイシー煮込みスープです。写真はイメージです

• ミニシュリンプポーボーイ『Mini Shrimp Po'boy』
ニューオーリンズ名物の伝統的なサンドイッチ「ポーボーイ」を食べやすいミニサイズで。サクサクに揚げたエビと、ピリッと辛みのある特製レムラードソース、お野菜をたっぷり挟んだおいしさ満点の一品です。写真はイメージです

• ピーチコブラ―『Peach Cobbler』
アメリカ南部を代表する、素朴で温かい家庭的なデザート。ジューシーな桃にスパイスを効かせ、サクサク＆ホロホロの生地をのせてオーブンで焼き上げます。バニラアイスを添えて食べると最高のごちそうに！写真はイメージです

• スイートティ『Sweet tea』
アメリカ南部の冷たいスイートティをお出ししています　
写真はイメージです