【料理教室メニュー】

❶ ウェルカムドリンク

❷ クラフトコーラの作り方講座

モロッコハーブ入クラフトコーラを一緒に作りましょう。

スパイスを丸ごと入れます。スパイスの薬効効果で夏バテを乗り切りましょう。

❸イワシのつみれタジン鍋
イワシの旨みをトマトソースで煮込む、モロッコの家庭料理。

❹焼きピーマンのサラダ
焼いたピーマンの甘みを楽しむ、パンにも合うモロッコ前菜。

❺サービスランチ付き　（モロッコのアガロン、ファラフェル、ハリラスープ　と『上記❷～❹実習で作ったもの』）

❻ サービス　モロッコお菓子箱　（ミックスナッツ　デーツ　ハーブアイス　デーツシロップかけ　（作り済みサービス））

❼ 北タイチェンダオのオーガニックコーヒー＋モロッコスパイス』

食後は、北タイ・チェンダオのオーガニックコーヒーを。

友人のチャイカフェから届いたやさしい一杯は、ハーブアイスの余韻とよく合います。

感想が届きました

広々としたモロッコ風の素敵な空間でゆったりとレッスンを受講できました。

作業台でのデモンストレーション式のレッスンです。お手伝いはありませんでした。

下ごしらえはすべて済ませてあり、レッスンが作業で中断されることなく進むので学びやすかったです。

試食の分をあらかじめ別に用意されていたり、時間通りに進める工夫がされていました。

ゆっくり試食して１５時過ぎに終了しました。

開始が１１時３０分と遅めで駅からも遠くなく、電車も頻繁にあるので遠方から参加してもそれほど大変ではないと思いました。

日本語のレシピはモモコさんがしっかりと監修されていて、

分量などもわかりやすいです。ほとんどメモすることはありませんでした。

再現性が高いレッスンだと思います。

お料理はどれもとても美味しいです。

スパイスは多様ですが辛さは全くなく、

塩分控えめでタジンはすべての食材が柔らかく一体化していて

あらゆる年代の方にお勧めできる料理だと思いました。

ラクダさんもモモコさんもとても気さくでお話ししやすいです。

レッスンがとてもわかりやすかったので質問はありませんでしたが、

なんでも聞きやすいご夫婦だと思いました。

モロッコの文化についてもいろいろお伺いできます。

モロッコや北アフリカに興味がある方もそうでないかたも一度ぜひ参加してみてほしいです。