ケアンズの思い出をひと皿に。五感を刺激する至高のブレックファスト、ここに誕生！
メインは、とろける黄身とトマトのコクが絶妙に絡み合う大注目メニュー「エッグス・トスカーナ」。バゲットにのせて頬張れば、口いっぱいに至福の旨味が広がります。さらに、ハーブとカレーのアクセントが癖になる2サーモンバーグに、リンゴの清涼感あふれる「パルメザンウェハース・サラダ」と、こだわり尽くしのラインナップ。
極めつけは、キャラメリゼした桃にラム酒が大人に香る「焼き桃のデザート」。甘美な余韻に浸る、まさに“わざわざ早起きしてでも作りたくなる"豪華絢爛なオージースタイルの朝ごはんです！

Welcome drink & Snack『Omotenashi』
●ウェルカムドリンク＆スナック『Omotenashi』
季節のドリンクとスナックで、クリスタさん流おもてなし。一息ついたら、クラスのスタートです。 
※過去のレッスンのお写真です。なにがでるかはお楽しみに!
  

※サーモンバーグ
（Salmon Burger ）
このサーモンパティは、缶詰のサーモンでも新鮮なサーモンを使っても作ることができ、とても美味しいです。
ポイントは、新鮮なハーブとカレーのペーストがはいっていること。この前、友達に作ってあげたらとても喜んでもらいました。　写真は実物です

※パルメザンウェハース・サラダ
（Parmesan Wafer Salad）
繊細なパルメザンウェハース作りましょう。リンゴのみずみずしい食感、そしてチーズのコクが見事に調和し夏の日におすすめの爽やかな一品です。写真はイメージです

※エッグス・トスカーナ
（Eggs Toskana）
ケアンズにいたときに食べた一品です。本当に美味しかったです。とてもシンプルなのにフレーバーが豊かで、卵の黄身がトマトに流れると、以前に味わったことがないような風味が生まれます。だから、記憶を頼りに家で作ってみることにしました。これは私が考え出したレシピです。パンにのせてお召し上がりください。写真は実物です

※焼き桃のラム酒風味 ヴァニラアイスクリーム添え
（Roasted Peaches with Rum and Vanilla Ice Cream）
キャラメリゼされた桃の甘い香りと、ラム酒のほんのりとした芳醇なコクが、夏の味覚を美しく引き立てる上品なデザートです。写真はイメージです


Wine
●ワイン
オーストリアワイン、もしくは料理に合わせたワインをご用意いたします。 
 


Coffee or tea
●コーヒーか紅茶

＜8/1土曜は10-30代のクラスです＞　

8月1日（土）は、10代〜30代の方を対象とした特別企画クラスです

いつもニキズキッチンをご愛顧いただき、心よりお礼申し上げます。

本日は、間もなく母国へ帰国されるクリスタ先生（67歳）からのご相談をきっかけに生まれた、特別企画クラスについてご案内いたします。※９月と１０月の中頃はお休みで　あとおそらく企画は２つくらいです

帰国を前に、クリスタ先生はもう一つの願いを持たれました。それは、「普段なかなかゆっくりお話しする機会の少なかった、日本の若い世代（10代〜30代）の方々とも、料理を通じて交流してみたい」という思いです。

また、他の先生たちからも「普段とは少し違うテーマでクラスを開催してみたい」という声が上がっており、料理を通じた新しい楽しみ方を広げるため、今後はこうしたコンセプトクラスも時折企画していきたいと考えております。

その第一弾として、今回開催されるクリスタ先生の全4クラスのうち【1クラスのみ】を、10代〜30代の方を対象とした特別企画として開催いたします。

残りの3クラスにつきましては、これまで通り年齢を問わず、幅広い世代の皆様にご参加いただけます。

もし皆様のご家族やご友人、お知り合いに今回の対象年代の方がいらっしゃいましたら、「クリスタ先生に会ってみない？」とお声がけいただけますと大変嬉しく思います。もちろん、いつもご参加いただいている10代〜30代の生徒の皆様も大歓迎です。

ニキズキッチンの小さな新しい試みと、クリスタ先生の温かい願いに、どうかご理解を賜りますよう心よりお願い申し上げます。