Niki's Kitchen 英語料理教室

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（ロバート）毎年変わるサンクスギビング　今年のテーマは「バターとバーボンが織りなす、大人のサンクスギビング」■講師自宅

東京、千歳船橋（新宿から小田急）英語でのクラスです。 ターキーは今年も非常に高額ですが手ごろな価格で皆さんと楽しめればと思います！年に一度のホリディですから
今年もやってきました！ロバートのサンクスギビングを毎年楽しみにしている方もいらっしゃるのではないでしょうか。
サンクスギビング、と言えばホリデーシーズンの始まり。家族や親しい友達が集まり、美味しい食事をいただきながら いろいろな楽しい思い出を語り合います。 周りの人たちがいつもよりフレンドリーでリラックスしているように感じられるこの時期が大好きです。 そして何といってもたくさんの美味しい食事が楽しめる時期でもあります。

贅沢なサンクスギビングのご馳走をおなかいっぱいいただきましょう！

 


●ロバートは、既製品のソースなどの使用を極力避けていますので、 実際の料理にどんな材料がどのくらいの量入っているかがわかります。塩分や脂 肪の含有量を知りたい場合も安心です。

●クラスでは、時間をかけて取った本格的なスープストックなどを使いますが、 手間を省くための代替手段も、可能な限り紹介していきます。
 

講師自宅

場所：講師自宅で行われる料理教室。
携帯：講師によるデモンストレーションとお食事　（お持ち帰りの方は容器をお持ちにください。）
特徴：少人数制　「お召し上がり　お持ち帰り両方可」

開催日時


決済方法

■クレジットカード決済
■銀行振込・ネットバンキング

メニュー

洋梨のローストとフェンネルのサラダ 〜熟成チェダーチーズと香ばしいヘーゼルナッツ～シードルマスタードドレッシング『Roasted Pear & Fennel Salad with Aged Cheddar Cheese, Toasted Hazelnuts and Cider-Dijon Mustard Dressing』
芳醇バターとハーブのローストターキープレート　クランベリーソースと　ロバートの特製グレイビーソース添え『Butter-Herb Roasted Turkey with Cranberry Relish and Rob’s Famous Gravy-』
クロワッサンとワイルドマッシュルームのスタッフィング『Croissant-Wild Mushroom Stuffing』
カリフラワーとポロ葱（リーキ）のキャセロール『Cauliflower & Leek Casserole』
バーボン香る濃厚ショコラとピーカンナッツのタルト『Chocolate-Bourbon Pecan Tart』
ワイン『Wine』
コーヒー『Coffee』

焼きたてターキー


料理の紹介

毎年テーマを変えてお届けするロバートの感謝祭ターキー。

2026年は「バターとバーボンが織りなす、大人のサンクスギビング」がテーマです。

感謝祭は、昔から私が一年の中でも特に好きな季節のひとつです。美味しい料理、家族や友人、そして毎年また同じ食卓へと私たちを連れ戻してくれる大切な伝統。感謝祭は、そんなものを中心にした祝日です。

料理の一部は毎年少しずつ変わるかもしれませんが、「これがなくては感謝祭にならない」という定番料理もあります。今月のメニューは、伝統的な感謝祭のディナーをベースにしながら、ところどころに新しいアレンジを加えた私なりのメニューです。「食卓を囲む喜びと感謝の気持ち」を、料理とともに味わう一日をお届けします。



<お品書き＞

Roasted Pear & Fennel Salad with Aged Cheddar Cheese, Toasted Hazelnuts and Cider-Dijon Mustard Dressing
◆洋梨のローストとフェンネルのサラダ 〜熟成チェダーチーズと香ばしいヘーゼルナッツ～シードルマスタードドレッシング
感謝祭の食事の始まりにぴったりの、華やかでバランスのよいサラダです。
ローストした洋梨の自然な甘みを、シャキッとしたフェンネルと少し辛みのある葉野菜に合わせます。
そこに、コクのある熟成チェダーチーズと香ばしいヘーゼルナッツを加え、食感と塩気のアクセントをプラス。
仕上げに、爽やかなディジョンマスタードとシードルビネガーのドレッシングを合わせることで、全体のコクをほどよく引き締めます。

Butter-Herb Roasted Turkey with Cranberry Relish and Rob’s Famous Gravy-
◆芳醇バターとハーブのローストターキープレート　クランベリーソースと　ロバートの特製グレイビーソース添え
メインには、バターとハーブをたっぷり使って焼き上げるローストターキーを用意します。そこに、私の自慢のグレイビーソースと、伝統的なクランベリーソースを添えます。
ターキーにバターとフレッシュハーブをたっぷり塗り、表面はこんがりパリッと、中のお肉はやわらかくジューシーに焼き上げます。
仕上げには、ローストしたターキーから出る旨みたっぷりの肉汁を使った、ロブ特製のグレイビーソースを添えます。


Croissant-Wild Mushroom Stuffing
◆クロワッサンとワイルドマッシュルームのスタッフィング
感謝祭にスタッフィングは欠かせません。今年は少し趣向を変えました。伝統的なパンの代わりにバターたっぷりのクロワッサンを使った、少し贅沢なスタッフィングです。
ワイルドマッシュルームと共にロブらしいアイデアで華やかにアレンジ。香ばしさと豊かな風味が楽しめる、特別な一皿に仕上げます。


Cauliflower & Leek Casserole
◆カリフラワーとポロ葱（リーキ）のキャセロール
やわらかく火を入れたカリフラワーと、じっくり甘みを引き出したリーキを、クリーミーでコクのあるチーズソースとともにオーブンで焼き上げます。
表面にはバターをきかせたパン粉をのせ、カリッと香ばしく仕上げます。
なめらかなソース、やわらかな野菜、香ばしいパン粉の食感が楽しめる、感謝祭の食卓にぴったりの温かみのある一皿です。

Chocolate-Bourbon Pecan Tart
◆バーボン香る濃厚ショコラとピーカンナッツのタルト
そして最後は濃厚なチョコレートとピーカンナッツに、ほんのりバーボンの香りをきかせたタルトです。
サクサクのタルト生地に流し込み、ちょうどよく固まるまで焼き上げます。
仕上げには、軽く甘みをつけたクレーム・シャンティイを添えて。
感謝祭のごちそうを締めくくる、贅沢なデザートです。

Wine
ワイン

●Coffee
コーヒー

※コーヒーが飲めない方は、その旨ロバートにお伝えください

 

 




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