参宮橋、日本語 自宅でのクラスです。
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＜参宮橋にある講師自宅で開催されるクラスです 講師自宅に集合です（ご入金後に地図をお送りします＞
場所：講師自宅で行われる料理教室。
携帯：講師によるデモンストレーション
特徴：少人数制 「お召し上がり」
※ご予約画面にあります「配達時間」の項目についてのご説明です。このクラスは対面レッスンのため、宅配はございません。配達時間はデフォルトで０：００と数字をご入力ください☆
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※写真はイメージです
最近日本でも見かけるようになったバターナッツスクワッシュ。日本の一般的な「かぼちゃ（黒皮のかぼちゃ）」とは食感も甘さの質もかなり異なります。
バターナッツスクワッシュは、「ナッツのようなコクのある香ばしさ」と「上品ですっきりとした甘み」が合わさった味わいが特徴です。
このバターナッツスクワッシュを香ばしい焦がしセージバターを絡めた手作りラビオリに、そして濃厚なプリンに。
チキンと秋野菜はメープルでマリネし、大きなトレイに広げてオーブンへ。
皮目はパリッと、脂を吸った根菜が格別の美味しさです。シャキッとしたりんごのサラダには、自家製メープルヴィネグレットとカリカリのピーカンナッツを散らして。気のおけない仲間とシェアしたくなる、
秋の豊かな実りをたっぷり詰め込んだ素朴で温かいアメリカン・コンフォートフードをお届けします。
＜今回のメニュー＞
Butternut Squash Ravioli w/ Sage & Browned Butter
◆バターナッツスクワッシュのラビオリ 焦がしセージバターソース
アメリカの秋の定番、バターナッツスクワッシュを使った手作りのラビオリです。オーブンでじっくりローストして甘みを引き出したかぼちゃをフィリングにして、パスタ生地で包みます。ナッツのように香ばしい焦がしバターと、カリッと炒めたセージのソースをたっぷり絡めて。かぼちゃの自然な甘みとハーブの香りがたまらない、秋らしい一皿です。
Maple Pecans
◆メープルピーカンナッツ
ピーカンナッツにメープルシロップを絡めてオーブンでカリッと香ばしく焼き上げます。アメリカではアペタイザーやおやつとして定番で、手が止まらなくなる美味しさです。サラダのトッピングにもぴったり。
Apple Salad w/ Maple Vinaigrette
◆りんごとグリーンのサラダ メープルヴィネグレット
旬のシャキシャキしたりんごと葉野菜を合わせた爽やかなサラダ。ドレッシングにはメープルシロップを少し加えて、酸味と甘みのバランスがちょうどいい自家製ヴィネグレットに仕上げます。食感のアクセントにメープルピーカンを散らして。
Maple Roasted Chicken Thighs w/ Fall Vegetables
◆メープルローストチキンと秋野菜
メープルシロップやスパイスでマリネした鶏もも肉を、旬の根菜と一緒にオーブントレイに並べて豪快にローストします。チキンの旨味をたっぷり吸い込んだ野菜が主役級の美味しさ。オーブンにおまかせでできる、秋のディナーにぴったりの大皿料理です。
Butternut Squash Pudding
◆バターナッツスクワッシュのプリン
Drink
◆お飲み物
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