東京代田橋（新宿から京王線で２駅）カミラさんのお宅にて。日本語でのクラスです。
１２月になるとコロンビアでは家々や町、レストラン、ショッピングモールまで 町中をキャンドルの灯がともされます。 家族や友人が集まって、 ロウソクに火を灯し、それぞれ願い事をして、家の周りに飾ります。 聖母マリア信仰の盛んなスペインの影響を受けたということもありますが、 特に南米では、 土着の女神信仰と結びついて実に多種多様な形で聖母マリアが崇拝されています。 このキャンドルの日もそれにのっとった南米らしいお祭りクリスマス前のホリディシーズンに入る合図になります。このお祭りは１月６日まで続きます。今年も我が家にてみんなで盛り上がり、クラスで教えた数々の美味しい食事を楽しみ、楽しく華やかに プレゼント交換をして新年のスタートとさせていただきます。 パーティの為お料理は作り済みです。
●コロンビアのクリスマスの特別な飾り物やイベントをお楽しみください
●プレゼント交換をしましょう
●南米の音楽隊が来ます
●パーティのためお料理は作り済みです
●ワインやアルコール持ち込み可！
●お子様１０歳以下は半額でご参加いただけます → お子様の御予約ボタンを作成しますので事務局までご連絡ください
パーティの為お料理は作り済みブッフェです。
Sopa campesina de verduras
農園風野菜スープ
アンデス山脈の涼しい気候が広がるコロンビア高地地方で愛されてきた、大地の恵みを丸ごと味わう家庭料理です。じゃがいも、とうもろこし、にんじん、豆類などを煮込み、パクチーなどの香味ハーブで仕上げるこのスープは、家族が集まる祝宴の始まりを温かくもてなす伝統的な一皿です。（写真はイメージです）
Medallones de pollo
チキンメダリオン
鶏むね肉に具を巻き込んで焼き上げ、輪切りにした料理で、断面が大きなメダル（メダリオン）のように見えることからこの名がついています。コロンビアの家庭やパーティーでは、チキンブロスのソースや甘酸っぱいフルーツソースを合わせることが多く、普段の鶏肉料理を華やかなおもてなし仕様に仕立てる定番のごちそうメニューです。（写真はイメージです）
Arroz negro
アロス・ネグロ（イカスミご飯）
イカスミを使って真っ黒に炊き上げたお米料理で、コロンビアでは主にカリブ海や太平洋沿岸部で親しまれています。スペイン植民地時代の影響を色濃く残しながらも、エビやイカなどの新鮮な海の幸を贅沢に盛り付け、鮮やかなパプリカなどと一緒に提供されることも多く、黒と彩りのコントラストが祝祭の食卓を華やかに引き立てます。（写真はイメージです）
Mousse de pimentón
パプリカムース
赤パプリカの甘みと香りをクリームチーズなどと合わせて滑らかなムース状に仕立てた、モダンなコロンビアのパーティー前菜です。クラッカーやトーストにディップして楽しむスタイルが一般的で、パプリカの鮮やかな赤色がクリスマスの祝祭気分を演出するアペタイザーとして広く愛用されています。（写真は実物です）
Natilla con frutos rojos
ナティージャのベリーソース添え
コロンビアでは、クリスマス前の9日間（12月16日〜24日）、家族や親戚、近所の友人たちが毎晩日替わりで誰かの家に集まり、祈りを捧げてクリスマスキャロルを歌う「ノベナ」という伝統行事を行います。この集まりの際、ホスト役の家が訪れた客に振る舞う定番のスイーツが、ナティージャです（写真はイメージです）
Ponqué de Navidad
クリスマスケーキ
●カミラさんのお手製のクリスマスケーキをご用意します
無花果とクルミをたっぷりとちりばめたぜいたくなフルーツケーキ。 焼いてから少しねかせると生地がなじみます。 コロンビアには実に色々な種類のパウンドケーキがあります。 今年は無花果とクルミのものを。 仕上げにブランデー酒など染み込ませる事によりケーキがしっとりした生地になり、 お味も格段とお洒落な大人の味になります。 またフルーツケーキやフルーツミンスパイにも使われるフルーツミックス。 １週間１か月前からその中身に使うフルーツミックスを作り置きしておきます ヨーロッパや南米ではスーパーマーケットでも売っていてそれを利用する家庭もありますが、 カミラさんは毎年手作りでフルーツミックスを作ります。（写真は実物です） 
南米の音楽隊が家を訪れます
おしゃべりをしながらお食事をしたり、プレゼント交換会ををしたり、踊ったり。コロンビアのクリスマスを楽しみましょう。
Vino caliente
●グリューワイン
●トロピカルジュース
コロンビアの甘いトロピカルドリンクをどうぞ
●コロンビアコーヒー
マイルドでいて力強い、コロンビア特産のコーヒーをお出しします
present kokan
●プレゼント交換
当日１０００円前後のギフトをお持ちください。みんなでプレゼント交換会を行います。
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規約とキャンセル規定につきまして
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•他のクラスへの変更はできません。
•ご本人がご欠席の場合代理出席の方の御参加できます
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