新横浜、英語でのクラスです。
夏の「ワインセミナー」のご紹介です。
ワインの客員講師にオーストラリアで一番売れているワインブランドジェイコブス・クリーク のアンバサダー
そして日本ソムリエ協会ワインエキスパートに日本語が堪能な「Paul Summers氏(左）」をお呼びしました。
「ジェイコブス・クリークの歴史は、南オーストラリア州の移民時代にさかのぼります。
1836年にアデレード を調査したウィリアム・ライト大佐は、翌1837年にその北西に進出し、
南スペインのバロッサにおける英国海 軍の勝利にちなんで、その地をバロッサ・バレーと名づけました。
ジェイコブス・クリークのフレッシュで飲みやすく、高品質な味わいが評価され、
現在ではオーストラリアの みならず、世界中の人々に愛飲されるようになりました.
現在ではジェイコブス・クリークの80％以上が輸出され、世界60ヶ国以上で愛飲されています。
ジェイコブス ・クリークはオーストラリアで最も人気のあるワインブランドです.
ジェイコブス・クリーク社がセレクションした夏向けの軽くて爽やかな白ワインを３種ご紹介いたします。
涼やかに楽しむワインと、ワインとのペアリングのために考えたランチの楽しみ方をポール氏とキャシーさんがコーディネートします。
ジェイコブスクリーク社がこだわるワイン造りとその味を現場の生の声を聞ききながら、ワインを味わえる貴重な機会です
いつもと違う趣向です。サマーパーティ気分でお楽しみください。
●この日は１回限定のワイン講習会です。ワイン講習会の為お料理は作り済みです
●お土産にスモールワインギフトパッケージがつきます
スターター：ズッキーニとサフランのゼラチン寄せ ＆ ドライでお花のような香りの立つ白ワイン
●ズッキーニのゼラチン寄せにはサフランと、ほんのりした辛みのカイエンペッパーによってつくられます。
良く冷やされた状態でサーブをいたします。ドライでお花のような香りの立つ白ワインとのペアリングをお楽しみください。
冷たいソルティなおかずと合わせます。
●メイン：チキンの詰め物ジャンボネット Ｗ レンズ豆 ＆ 自家製パン ＆ オークの香りがするシャドルネ
ジャンボネットは、南フランスの郷土料理。チキンの脚にポークやパン粉を詰めて、ティスティなソースと共に焼き上げます。
添え物はレンズ豆はにんじんと料理をしたものを。さらに自家製パンが添えられます。
このお料理はオークの香りがするシャドルネとのペアリングをお楽しみください。
温かいソルティなおかずと合わせます。
●デザート：自家製ジェラート ＆ マンゴココナッツムース ＆ スイートマスカットベースのスパークリングワイン
夏のデザートは果実味のある軽いものを選びました。
イタリア語で「凍った」と言う意味の名前がついた氷菓ジェラートと
ほのかな酸味を南国の香りのするマンゴココナッツムースにはスパークリングワインとのペアリングをお楽しみください。
冷たくて甘いデザートと合わせます。
●お土産にスモールワインギフトパッケージがつきます
※ご予約方法につきまして
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は、 nikikitchen@ga2.so-net.ne.jpまでご連絡お願いします」
※注）取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。
※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。
※他のクラスへの変更はできません。
※お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
※持ち物：エプロン、筆記用具、カメラ等
※待ち合わせ場所：新横浜駅から徒歩のカシーさんのご自宅
※おこさまティーンエイジャーから参加可能。大人１名で予約後、別途お子様料金をお伝えいたしますのでメールにて年齢と人数をお伝えください。