Niki's Kitchen 英語料理教室

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軽やかで美しい春のデンマーク料理

JR恵比寿駅から徒歩5分。英語で行われる料理教室です。
デンマーク大使館のシェフを務めてきたティラックさんのお教室です。

もうすぐ桜の季節がやってまいります。
柔らかいピンクや緑にあふれた春にぴったりの華やかなメニューがもりだくさんです。
中でもスモーガストルタはぜひ覚えてほしいおすすめレシピ。
パーティやお祝いに定番のスモーガストルタは、
そのデコレーションがとっても美しいサンドウィッチケーキです。
材料も比較的入手しやすいのでぜひマスターして、ご自宅でも作ってみてください!

「美味しさ」と「美しさ」2つの自慢がはいったスモーガストルタは
デコレーションの達人ティラックさんによりそれは美しく作られます。
きっと心に残る一日になることでしょう。

開催日時


メニュー


料理の紹介


※写真はあくまでも料理名のイメージであり、スモーガストルタのデザインはティラックさんによって美しく構成されます。

Welcome drinks :Pink lemonade
●ウェルカムドリンク:ピンクレモネード
桜色のレモネードはいかがですか?
気分をやわらげロマンチックを味わいたいときにぴったりです。



- Cooking class menus with recipe -


Layer cake sandwich Scandinavian style
●スモーガストルタ
色とりどりのデコレーションが施された豪華な見た目は、まるで誕生日ケーキのよう。
でも味は甘くはありません。実は、薄く切ったパンの間にマヨネーズやクリームチーズを塗って、
ハムやシーフードや野菜などの具材をはさんで、
パンを何層も重ねて上段にたくさん盛り付けをして作った、サンドウィッチケーキなのです。
お祝いやパーティでは定番のお料理。
ついつい見とれてしまうデコレーションの美しさ。食べるのがもったいないほどです。
みんなで大きなスモーガストルタを作ります。
ティラックさんのオシャレなデコレーションデザインを習ってマスターしましょう!


Denmark Honey Ribs Danish Baby Back Ribs w ringonberry saue
●デンマークの蜂蜜ベビーバックリブ リンゴンベリーソース
このお料理はデンマークの典型的な週末のお料理です。
豚肉好きなデンマークの、豊富な豚料理の中から今回作るのは、ハニーリブです。
ジューシーで柔らかなリブに、リンゴンベリーソースが絡まった美味しい一品です。

リンゴンベリーはクランベリーのいとことも呼ばれる真っ赤で小さい果実です。
強い酸味が特徴で、長い冬を越すために保存食品としてジャムを楽しむ彼らの知恵から生まれたもので
貴重なビタミン供給源として大切にされています。
スカンジナビアン料理では定番のフレイバーです。


Semlor chocolate
●春の伝統菓子セムラー
イースターの前にはかかすことができない春の風物詩。
ほんのり甘いパンの中にクリームを詰め込み、ちょこんと帽子をかぶせたような北欧の伝統菓子です。
アーモンドクリームが中にはいります。


- service menus ( no recipe) サービスメニュー(レシピなし)
Daily soup
●本日のスープ


wine
●ワイン


coffee or tea
●コーヒーか紅茶


Nikis Kitchen 参加規定・キャンセル規定・免責事項等
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お料理は料理名としてのイメージのため実物とは異なります
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※注)取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。

※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。

※他のクラスへの変更はできません。

※お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。

※持ち物:エプロン、筆記用具、カメラ等

※待ち合わせ場所:代官山にあるティラックさんの専用キッチンスペース

※おこさま連れはティーンエイジャーから参加可能。大人1名と同じ料金、予約方式です。