『アントレ：グリルドマッシュルーム　ガーリック＆チーズテースト』
アンジーがチョイスしたハーブとチーズ。これらがグリル時にマッシュルームから出る汁と渾然一体となって実にいい味に仕上がります。 マッシュルームとチーズの口当たりの良さが決め手になるお料理なので焼き時間と焼き具合をしっかり吸収しましょう。


『アントレ：オレンジとキャラメライズアーモンドを散りばめたミックスサラダ　特製ハンドメイド　ドレッシング添え』
オレンジやキャラメライズされたアーモンドをたっぷりと散りばめ野菜と一緒に口に含むと、なんともいえない幸せが口の中に広がります。 繊細で透き通るような味わいのサラダにぴったりの香り豊かな特製ハンドメイド　ドレッシングが添えられ気品ある一品に仕上げます。


『メインコース：グリルドサーモン　ベルモットリキュール、クリーム＆ロケットハーブ添え』
新鮮で良いお肉をもったサーモンをハーブでマリネしてベルモットリキュールを使い焼き上げていきます。 お皿にふりかけるパプリカの意味合いは見た目の色彩だけではありません。お顔がお皿に近づいた時に パプリカの香りが鼻から入り、食べているサーモンと混ざり合って、より複雑な風味になるために使います。 そして貴婦人が作り上げるような優しくコクのあるソース。最後の一滴まで見逃したくない美味しさです。 誰かを幸せにしたい。そんなお料理を探している方にぴったりの一品です。


『メインコース：蟹のケーキ』
旬の一番美味しい蟹をつかって作るクラブケーク（前回はタラバ蟹を使用）。いろいろな素材のおいしいところを全部 集めて作ったような特製レシピ。お野菜をローストして作るクリームソースが添えられます。（前回はニンジンとパプリカをローストしました） この一皿にはアンジーの心意気が詰まっています。


※アンジーはその時のインスピレーションでより美味しいお料理を作るために使う日にちにより野菜やスパイス等が変化することがあります。


『デザート：コリアントロー酒、オレンジ、クリーム＆フルーツでいただくクレープ』
貴賓あふれるクレープは香り高き大人の味。シンプルな材料で驚くほどエレガントな味わいに仕上げます。 柑橘類とコリアントロ酒、クリーム、クレープ、フルーツ。それぞれの持つ食感と香りがお口の中で格別な美味しさを生み出します。


『紅茶かコーヒー』


『ワインかスパークリングワインかカクテル』

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