Niki's Kitchen 英語料理教室

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シャンパンで乾杯！そしてお菓子作り！今年も楽しく１年を迎えましょう

新横浜から徒歩５分、坂の上にある素敵なおうちでの英語でのクラスです。

新年のカウントダウンを終えた後の１月、アメリカでは少なくても半分以上の々が新年の抱負を考え決意の一覧表を作成します。 たとえば禁煙する、体重を減らす、恋人を作る等々。そのためには何をするかを細かく計画をする人もいます。 この「新年の抱負」の伝統は実に古くローマ時代にさかのぼります。古代ローマ人は、ヤヌスの神に目標をささげたことがはじまりです。 知り合いのアメリカ人がいたらこの話題を持ちかけると盛り上がるかもしれません。

ともわれ私たちはみんなの健康と幸せを願い２０１５年をスタートさせましょう。

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メニュー

●チキンと野菜とマッシュルームのテリーヌ、ガーリックとディル味のポップオーバーそしてレンチスープの３品（サービス作り済み）『1. Chicken breast, mushroom, negi and kaki terrine with sauce. Served with garlic and dill popovers and lentil soup』
●レンズ豆のスープは新鮮なニンジンとスパイスも加わり冬の食事の完璧なペアリングです。
●ガーリックとディル味のポップオーバー。アメリカ、メインの移民たちは、マフィンを焼くための平たい鍋を使いました。
●コーヒームースケーキ（実習）一人一台作ります『2.Coffee Mousse Cake』
●ラム酒の香りマロンタルト『3.Marron Tarte』
●柚子ムース『4.Yuzu Mousse』
●シャンパン　新年をお祝いして乾杯『5.Champagne for New Year’s toast』
●コーヒーか紅茶『6.Coffee, tea』


料理の紹介


1. Chicken breast, mushroom, negi and kaki terrine with sauce. Served with garlic and dill popovers and lentil soup.
●チキンと野菜とマッシュルームのテリーヌ、ガーリックとディル味のポップオーバーそしてレンティルスープの３品（サービス作り済み）
このテリーヌは、いくつかの新鮮な食材を使い様々な味わいとフレイバーを楽しめるよう持ち味がいかされています。
このテリーヌは干し柿が隠し味に使われるのですが、それは肉と野菜に甘酸っぱさを与え
また新鮮なハーブとは風味に暖かさを与えます。


●レンズ豆のスープは新鮮なニンジンとスパイスも加わり冬の食事の完璧なペアリングです。



●ガーリックとディル味のポップオーバー。アメリカ、メインの移民たちは、マフィンを焼くための平たい鍋を使いました。
文字通り、このお料理はふくらむときに「ポン」鳴ります。これはヨークシャープディングの生地をアメリカ化したと言われます。
スープの最後のひとすくいを食べるための作りやすく、ライトなホームメイドロールです。


2.Coffee Mousse Cake:
●コーヒームースケーキ（実習）一人一台作ります。
まろやかでビターなコーヒームースの間にオレンジパウンドケーキを挟みました。
柔らかいムースにトップに飾るパリパリしたカラメリゼの食感を楽しめます。
一人一台つくって自宅に持ち帰ります。


3.Marron Tarte
●ラム酒の香りマロンタルト
昔、栗ひろいをした後にお母さんがつくってくれたような、ほっこりと懐かしい口あたりと優しい甘さ。
そんな我が家のタルトをご紹介します。こちらは作り済みです。


4.Yuzu Mousse
●柚子ムース
非常にさっぱりと仕上げました。ムースや栗のタルトなどまろやかなお菓子との饗宴にぴったりです。
フランス菓子と和の果実が絶妙に 融合したスイーツです。
こちらは作り済みです。


5.Champagne for New Year’s toast
●シャンパン　新年をお祝いして乾杯


6.Coffee, tea
●コーヒーか紅茶

※イメージ写真は料理名の説明としてのものであり、実際のデザインとは異なります
※ご予約方法につきまして
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は、 nikikitchen@ga2.so-net.ne.jpまでご連絡お願いします」

※注）取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。

※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。

※他のクラスへの変更はできません。

※お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。

※持ち物：エプロン、筆記用具、カメラ等

※待ち合わせ場所：新横浜駅から徒歩のカシーさんのご自宅

※おこさまティーンエイジャーから参加可能。大人１名で予約後、別途お子様料金をお伝えいたしますのでメールにて年齢と人数をお伝えください。
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