Welcome drink & Snack『Omotenashi』
●ウェルカムドリンク＆スナック『Omotenashi』
季節のドリンクとスナックでクリスタさん流おもてなしからクラスがスタート。
いったい何が出てくるのでしょうか。お楽しみに！
※イメージ↓



Gebackene Champignons
●前菜：ゲバッケ・シャンピニオン
このお料理をなくしてはオーストリアを語れない、
レストランのメニューに必ずのっているウィーンの定番料理「マッシュルームフライ」です。
オーストリアでは、席に着いた時にまずは一皿とこのお料理を頼みます。
軽い味わいのフライにはソースタターと呼ばれるウィーン風タルタルソースが添えられます。
ふだんわたしたちの知っている「マッシュルーム」と「フライ料理」。
この２つが組み合わさることで今迄、出会ったことのない味が生まれます｡
日本で手に入る食材を使って、新しいお料理を作ってみたい方へもおすすめです。
※イメージ↓



GUYLAS　with BREAD
●クリスタさんの家のグヤーシュ*パンを添えて
オーストリアで欠かせない料理「グヤーシュ」。オーストリア＝ハンガリー帝国の時代に
オーストリア各地にも広がりました。オーストリアではグヤーシュと呼ばれ、ハンガリーではグラーシュと呼ばれています。
語源はハンガリー語の「牛飼」です。昔、ハンガリーで農作業の合間に牛肉とタマネギ、パプリカを大鍋で煮込み作られ食べられていました。
グーヤッシュもグーラッシュもすべての家族は両親から受け継ぐ大切なレシピを持っています。家庭によりレシピも異なり、
そのルーツを探るのも楽しい旅路です。さて、クリスタさんの家にも伝わるグヤーシュをお届けします。
ご家族にも大人気のお料理でよく食卓に登場します。クリスタさんのグヤーシュはどんなお料理ですか？とお伺いしたところ
「日本でいうカレーみたいなものよ。食べてみてからのお楽しみよ」とヒントをいただきました。次の日もより美味しく食べられます。
※イメージ↓



Obstkuchen
●オーストリアの家庭菓子「フルーツクーヘン」
私の子供の頃の思い出のお菓子です。良く季節の果物をつかって良くおかあさんとケーキを作りました。
冬にはブルーベリーとチェリーをハーフ＆ハーフで焼き上げます。
私たちの国のお菓子は保存がきくのが特徴ですが、このお菓子も焼いてから１週間保存がききます。
さわやかで美味しく、季節の果物に変えて作ることもできる家庭的なレシピです。
※イメージ↓



Salzburger Nockerln
●名物のデザート「ザルツブガーノッケルン」
ザルツブガーノッケルンは、オーストリアのザルツブルク名物のデザート。
大きなお皿にアルプスの山のように盛り上げて作るメレンゲとクリームのスフレです。
美味しいケーキは見た目だけならず、味も抜群。
このお菓子の由来は今から４００年ほど前に、ザルツブルグの町を有名にしようと
当時の大司教が考案したようです。
※イメージ↓



Austria Wine
●ワイン
オーストリアワイン、もしくは料理に合わせたワインをご用意いたします。
イメージ↓



Coffee or Tea
●コーヒーか紅茶