二子玉川、日本語でのクラスです。
日が短く、外は寒く、とかくこもりがちな冬の日。でもオーストリアの人は、その長い冬の日を楽しむ達人。冬のオーストリアでは様々な場所でバルと呼ばれる舞踏会やパーティが開かれ、皆ドレスアップし、おいしいものを食べ、お酒を酌み交わし語り合ったり踊ったり。家にこもる暇なんかありません。そう、この時期のオーストリアは最高にワクワクするシーズンでもあるのです。でも楽しい宴の後は二日酔い、ということもしばしば。そんなときにおすすめのオーストリアらしいサラダをご紹介します。メインにはウィーンのどのレストランでも食べられるほど有名なツヴィーベルローストブラーテン、そして手軽に作れるスナックも用意します。そしてこの寒い時期に食べてもらいたいオーストリア独特のあったかデザート・ゲルムクヌーデルも見逃せません。もちもちとしたその食感、くせになりますよ。ぜひクラスで体験してみて！
●ウェルカムドリンク＆スナック「Omotenashi」
季節に合わせたカクテルとスナックでクリスタさん流おもてなし。おいしく楽しくクラスがはじまります。
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Herring Salad
●ニシンのサラダ
大晦日から新年、そして1月、2月にかけてよく食卓に上るのが、このニシンのサラダです。ニシンのサラダと一口に言っても様々なレシピがありますが、今回はクリスタ家のレシピでポテトとりんご、ピクルスを使い、さっぱりと仕上げます。さわやかな酸味が飲みすぎて疲れた胃腸を整えてくれますし、ニシンの良質のたんぱく質、りんごの酒毒効果が相まって、二日酔いからのリカバーをスムーズにしてくれます。宴の後は、このサラダをどうぞ。
●オーストリア風ハム入りクロワッサン
パーティに欠かせないのがフィンガーフード。ハムとチーズの入ったこのスナックも手軽に食べられるアイテムとしてパーティに花を添えます。ちょっと小腹がすいたとき、さっと食べられるのがいい。作り方もとっても簡単なので、ぜひホームパーティのレパートリーに加えてみて。
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●ツヴィーベルローストブラーテン（オーストリア風ステーキフライド玉ねぎ添えマッシュポテトとともに）
ウィーンのレストランに必ずあるメニュー、それがこのツヴィーベルローストブラーテンです。さっと焼いた牛肉に、カリッと揚げた玉ねぎとソース。シンプルながらお肉の味がしっかりと楽しめる日曜日のランチの定番メニューです。たいていローストしたポテトが添えられますが、マッシュポテトを添えるのがクリスタ流。肉汁とソースを絡めたマッシュポテトは絶品です。ぜひお試しを。
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●ゲルムクヌーデル
金曜日のランチとして人気のあるのが、このゲルムクヌーデルです。イーストの入った生地をゆでたり蒸したり。中にはとろりとプラムのジャム。もちもちっとした食感は、日本でいうところのお饅頭のようでいて、またちょっと違う。そのままでももちろんおいしいのですが、冬場は熱々のバターのソースをかけ、ポピーシードをトッピング。体を芯から温めてくれるデザートとして提供されます。もちもちとぷちぷち、この食感と食材の組み合わせ、一度食べたらクセになりますよ。
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●ワイン
オーストリアワインまたは料理に合わせたワインをお出しいたします。
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Coffee or Tea
●コーヒーまたは紅茶
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※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。
※他のクラスへの変更はできません。
※お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
※持ち物：エプロン、筆記用具、カメラ等
※待ち合わせ場所：二子玉川駅から徒歩１０分のクリスタさんの御自宅に直接
※参加資格10歳以上：大人一名としてお申し込みください