OUZO on the rocks
●ウゾ
アニスの香りを持つ、ギリシアとキプロス で生産される無色透明のリキュール


FRIED FETA CHEESE
●ギリシャ風メッゼ：焼きフェタチーズ
ギリシャのメッゼ（前菜）は冷製または温製の、辛味、酸味、塩味のきいた軽食を指します。 葡萄の葉で米を包んで蒸し煮したドルマや、青唐辛子の中にフェタを詰めたものもギリシャのメゼの一種です。 お酒に合うギリシャメッゼの旨いものといったこちら「ギリシャ風焼きチーズです」。 蜂蜜や白身をエッセンスにパイ風に仕上げます。


タラモサラタ
ほんのり桜色をしたタラモサラタはギリシャのクラシックなメゼ（前菜）です。
日本では「タラコとジャガイモのサラダ」と誤解している人が多いですが、それとは異なるお料理です。
伝統的に聖灰の月曜日（カサリ・デフテラ）といわれる断食前にいただくお料理です。
現在ではギリシャ料理のレストランならどこでも見つけることができ、
ギリシャ人も一年中食べています。「タラマ」とは塩漬けしたタラ、鯉、にしんなどの「魚卵」のことで、
タラモサラタ＝魚卵のディップ風サラダです。ピタパンなどと一緒にいただきます。


Greek Salad
●ギリシャ風メッゼ：グリークサラダ
ギリシャでは「ホリアティキ」あるいは村のサラダ、と呼ばれ、 リッチでありながらとてもヘルシーなサラダです。 この夏のサラダにはいろいろな野菜とフェタチーズを使い、オレガノ風味が特徴です。 地中海の香りを楽しみましょう。


Main DISH:GIOUVETSI
●メイン：ユベッチ
ラタトゥイユと似た、オーブンで焼いた肉と野菜のシチューでユベッチとは クリサラキは（ギリシャ語で麦という意味）の形をしたつるんとした食感の小さなパスタと牛肉を じっくり仕込ん煮込みーで柔らかく煮込まれた牛肉と、 その旨みをしっかり吸い込んだパスタが特徴的です。
※実物↓



DESSERT:LOUKOUMADES
●お菓子：ロクマデス
古代ギリシャ時代からある蜂蜜をかけた揚げパン。もっちりと優しい味をどうぞ。
※実物↓



one bottle of wine and after meal coffee or tea
●ボトルワイン、紅茶かコーヒー

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