原宿から９分、日本語での★女性専用のクラスです。
コース料理を作りあげることは、 来ていただいたゲストの皆様をおもてなしする上で、一番重要なポイントになります。 前菜は食欲を増加させる目的で、メイン料理の前に提供するお料理です。 そのため色鮮やかな見た目と酸味や塩味などの味がやや強いものをお出しします。 これ作ったの!すごい！美味しいといっていただけるためのパイやメイン。満足をいただくための食後のデザートまで。 珍しい食材を使わないため家で再現がしやすく、しかも本格的。自分自身で楽しむ用には勿論、大事な方のおもてなしにも使えるものを 今回はご提案しました。
●ウェルカム・ドリンク：ロシアの特別なウェルカムドリンクをお出ししています
●1.トマト 爽やかな酸味と胡麻のハーモニー
美しく、作る工程をも楽しめる見栄えの良い野菜料理をご提案します。 シェリーヴィネガーやハーブなどを使い、最高のトマトをワインに合わせたい、ということで 考案させいただきました。 本当に楽しい一皿です。
●2.ポーチドエッグ 自家製パイ仕立て
ポーチドエッグの復習しやすい作り方をご紹介します。エッグベネディクトなどで有名なポーチドエッグですが きちんと作り上げると、白身はフンワリしていて、中からトロっとした綺麗な濃い黄味が。 さらに自家製パイ生地でポーチドエッグ用の器を作ります。パイ生地は一緒に作ります。 きのことベーコンのクリームソースを添えて召し上がります。
< 実物 > パイを割って中にポーチ度エッグを詰め、ソースをかけて召し上がります
Photo by K.A
●3.鶏の赤ワイン煮
本場フランスでは「コッコーヴァン（鶏肉のワイン煮）」の美味しいお店もあるほど人気のメイン料理です。 赤ワインと出汁で美味しく煮込むことで奥行をだし、ぐっと鶏料理をランクアップさせます 調理した野菜を添えて召し上がります。
< 実物 >
Photo by K.A
●4.アールグレイが香る ロシアン・ティーのクリームデザート
アールグレイ風味の滑らかなクリーム・デザートを作って、パッセして、ガラスの器に流し入れて冷蔵庫で冷やします。 飾りをしてお召し上がります。
< 実物 >
Photo by K.A
●ワインお食事に合わせたものをご用意します。
●グレープジュース（ノンアルコールがご希望の方に）
●紅茶
Nikis Kitchen 参加規定・キャンセル規定・免責事項等
ご予約お申込は、以下の内容についてご確認・ご同意の上、「ご予約ボタン」をクリックし、
フォーマットに必要事項をご記入の上お申しこみください。
お料理は料理名としてのイメージのため実物とは異なります
※ご予約方法につきまして
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は、nikikitchen@ga2.so-net.ne.jpまでご連絡お願いします」
※注）取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。
※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。
※他のクラスへの変更はできません。
※お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
※持ち物：エプロン、筆記用具、カメラ等
※待ち合わせ場所：指定カ所でお待ち合わせ
※おこさま連れはティーンエイジャーから参加可能。大人１名としてご予約ください。
※クラスの終了時刻は15時30分前後になります。