新横浜、今回は日本語でのクラスです。
ワインとお菓子をパーティスタイルで楽しみながら、一緒に学びましょう。
今回はいまさら聞けないボジョレーヌーボーの知識から、最新の話題までを、
４種類６本のボジョレーセレクション、そしてボジョレーに合う５種のお菓子とともに、ご紹介します。
解禁日（11月の第3木曜日）が過ぎると、店頭にはさまざまなボージョレー・ヌーヴォーが並びますが、 実は味わいはとても多彩。
今回は、典型的なボージョレー・ヌーヴォーから、ヌーヴォーとは思えない贅沢なものまで、 ４種類６本をお楽しみいただけます。
講師にお迎えするのは世界のワイン界において「一流」といわれるWSETの資格をお持ちで、
尚且つル・コルドン・ブルーのワイン現役公認講師である安田まり先生です。
安田先生が選ぶ「ボージョレーコレクション」の素晴らしさを是非皆さんと共に共有しましょう。
●お菓子は作り済みです。
●安田先生が選ぶ「ボージョレーコレクション４種類６本」
フランスはブルゴーニュ地方で、その年に収穫された葡萄を使った、
出来上がったばかりの「フレッシュ」な味わいでワインを楽しむボージョレー・ヌーヴォー。
ワインのためのカレンダーを１枚めくったような、楽しいセレブレーションを一緒に楽しみませんか？
実は「ボージョレー・ヌーヴォー」は普通のワインと違い、「出来るだけ早く飲んだほうが美味しいワイン」
「生産されたその年のうちに飲むのが美味しい」
とされています。
そのため11月の第3木曜日に販売や飲用が解禁されてから１か月ちょっとの間に次々と飲み干していきます。 また日本は時差の関係から、世界で一番最初にボージョレー・ヌーヴォーを楽しめる国です。
安田まり先生が選ばれた「典型的なボージョレー・ヌーヴォーと呼ばれる味のワイン」から
「ヌーヴォーとは思えない贅沢な味」のものまで４種類６本を皆様に召し上がっていただきます。
安田まりさんは「自称ワイナリー巡りの達人」。世界のワイン界において一流といわれる WSETの資格を持っておられ、コルドンブルーにおいてWSET講座を開催されています。 ワインにまつわる楽しいお話もお見逃しなく。
●キャシー先生制作「ボージョレー・ヌーヴォーのための手作り菓子５種」
※イメージ↓
■その１：フランスの塩ケーキ：ケークサレ
フランスで大ブームを起こしたお菓子。サレは塩。ワインにぴったりのおつまみとして人気。
■その２：パリ カフェ マフィン
ひとつひとつ丁寧に焼き上げた自慢のお食事マフィン。チーズ＆オニオン
■その３：パリの甘い街角：マカロンクリームをのせたケーキ
マカロンマニアの間で最近話題になっているマカロンの間にはさんであるクリームをのせたケーキ。
■その４：濃厚なアメリカンパイ：ナッツパイ
キリッと冷えたワインがほしくなるナッティなパイ。
■その５：プロバンス風ハーブ＆チーズのクッキー
ふんわりとチーズの香りがただよう美味しいクッキー
●各種お飲み物
※イメージ写真は料理名の説明としてのものであり、実際のデザインとは異なります
※ご予約方法につきまして
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は、 nikikitchen@ga2.so-net.ne.jpまでご連絡お願いします」
※注）取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。
※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。
※他のクラスへの変更はできません。
※お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
※持ち物：エプロン、筆記用具、カメラ等
※待ち合わせ場所：新横浜駅から徒歩のカシーさんのご自宅
※おこさまティーンエイジャーから参加可能。大人１名で予約後、別途お子様料金をお伝えいたしますのでメールにて年齢と人数をお伝えください。