Niki's Kitchen 英語料理教室

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(ユリア先生) 冬にいただく 定番のロシア料理 ☆

自由が丘 日本語での男女参加可能なクラスです。
日本語での★女性専用のクラスです。

今回のメニューは家庭料理でもあり、レストランでも食べられるメニューをご用意しました。
ロシアではお正月に必ず食べる不思議な名前のあの料理も登場いたします。
ぜひお楽しみください!

みなさん、楽しく学びましょう

開催日時


メニュー


料理の紹介

● 毛皮のコートを着たにしん セリョートカ・ポド・シューボイ
ユニークなネーミングのサラダで、ケーキのように華やかでロシアのお祝いの席によく登場する前菜の一つです。
実はロシアはマヨネーズの消費量が世界一。そして根菜類が豊富にとれる寒いロシアでは、マヨネーズと根菜をぜいたくに使ったこの料理が、とても人気です。
ミルフィーユ状に食材を重ねたサラダで色のコントラストが魅力的です
マリネしたニシンが酸味と、人参とビーツの甘みのバランスがマッチして、とても美味しい一品です。 

   

 

●ロシアパン添え 

しっとりどっしりとしたロシアの酸味あるライ麦パンをお出しします (今回はおすすめのロシアパン屋さんのパンをお出しします)


 


● ポテトパンケーキ ドラニキ 
すりおろした生じゃがいもの生地をフライパンでカリカリに焼いた料理です。
中はもちもち、外側はカリカリで、癖になる味です。
サワークリームをかけてお召し上がりください。 


 


● ロシアのロールキャベツ ガルブツィ
日本でも人気があるロールキャベツは、実はロシアからきていることをご存知でしたか?
中央アジアに「ドルマ」という料理があり、これがロシアのガルブツィの原型であるとも言われています。
挽肉とゆでた米を混ぜたものをブドウの葉で巻き、トマトベースのスープで煮込んだものになります。
寒いロシアにはブドウの葉がないため、ブドウの葉の代わりにキャベツで包む形に姿を変えたと言われています。
キャベツに包んだお肉をジューシに煮込み、トマトソース、サワークリーム、伝統的なハーブをかけて召し上がっていただきたいと思います。 


 


● ロシアのりんごケーキ シャルロートカ
手軽に作れるロシアの焼き菓子です。別名はゴースチ・ナ・パローゲといいます。
「ゴースチ」はお客様。「ナ・パローゲ」は戸口にという意味です。
つまり、不意にお客様がいらしてもすぐに作っておもてなしできるというものです。
ビスキュィ生地の中にくし型に切ったりんごが入っていておいしいです。お菓子作りの好きな人におすすめです。お楽しみに! 
 

 

●ウェルカムドリンク スパークリングウォーター
●ワイン
● 紅茶 



ご予約お申込は、以下の内容についてご確認・ご同意の上、「ご予約ボタン」をクリックし、フォーマットに必要事項をご記入の上お申しこみください。
お料理は料理名としてのイメージのため実物とは異なります

キャンセルについての免責事項 http://www.nikikitchen.com/cancel

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※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は 会員画面 http://www.nikikitchen.com/reservation/members にアクセスをおねがいします

会員画面へはご予約時のメールアドレスとパスワードで入れます。予約状況の確認や予約完了メールが閲覧できます。 

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注)取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。

※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。 
※他のクラスへの変更はできません。 

※お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。 
※持ち物:ふきん、エプロン、筆記用具、カメラ等 

※待ち合わせ場所:指定カ所でお待ち合わせ


詳しい行き方、経路につきましては正式後予約後ご連絡いたします。 
※お子様は10歳から参加可能です。その際はお子様の料金をお支払いいただきますので別途ご連絡をください。