豊春駅（埼玉県春日部市）日本語でのクラスです。※車での御来訪も可能です。
中央アジアで人気の「ガンブルゲル」。これはハンバーガーという意味ですが、日本とは具が全く違います。自宅でできる美味しいバンズの作り方からお教えします。
そして今回は、とっても爽やかで美味しく、しかもそれほど手間のかからないレモンのケーキをお教えします。中央アジアでなじみ深いトゥヴァログを使います。甘酸っぱくて本当に美味しいのです。来客時の定番メニューになること間違いなしです。
そして春によく食べる草のチュチワラと、七面鳥のスープ。七面鳥は出汁がよく出て、とてもスープが美味しくなります。
＜経歴＞ シェル （パン職人）
●横浜のパン屋さん「徳多朗」で仕込みを担当しておりました
●キルギスの実家であるパン屋で職人をしていました
＜経歴＞ かおり
●キルギスで料理修行を積んでいます
●Ganburger (ガンブルゲル)
ガンブルゲルとは、中央アジアではハンバーガーのことを指し、昼食や軽食に大人気です。中にはスパイスの聞いたケバブ肉やディルなど中央アジアらしいものが入っており、一度食べるとその魅力にはまります。
もちろんバンズから手作り。弾力のある美味しいバンズが魅力です。
＜実物＞
●ほうれん草のチュチワラ
春には、日本の七草のように、キルギスでも様々な緑の葉物を使ってチュチワラを作ります。野菜嫌いの子供でもなぜかパクパク止まらないメニューです。
＜実物＞
●Induk shorva(七面鳥のスープ)
七面鳥はキルギスでも高価ですが、良い出汁が取れるのでスープとして好まれます。じっくりコトコトと煮込むとそれはそれは美味しいスープになります。
＜実物＞
●Limonli tvorojiniy tort(レモンのトゥヴァロージニィケーキ)
母がよく作っていたトゥヴァロージニィーケーキ。思い出の、大好きな味です。そこにレモンを加えて爽やかな香り高い風味を出しました。表面はカリっとしていて、中はしっとりとしています。
一口食べたら感動する、そんな美味しいデザートです。ぜひ来客時にお出しするメニューに加えてくださいね！＜実物＞
●主食のノン（作り済み）
ノンはキルギスで主食として1日3食、すべての食事と一緒に食べられています。いつも試食タイムではノンを皆さまにお出ししていますよ！
●お茶 キルギスの緑茶と紅茶
キルギスで飲んでいる緑茶や紅茶をお食事と一緒にお出しします。キルギスではよく緑茶を飲みます。葉が丸まっていて、お湯を淹れると広がります。 食事にお茶はいつも欠かせない存在です。
●ウェルカムフード
何が出るかはお楽しみ！写真は今まで出したもの。
●中央アジアの雑貨や蜂蜜
「キルギスとソ連の蚤の市」では興味のある方はソ連やキルギスのキッチングッズをお買い求めいただけます。 商品は１０００円からあります。
※実物↓
ご予約お申込は、以下の内容についてご確認・ご同意の上、「ご予約ボタン」をクリックし、フォーマットに必要事項をご記入の上お申しこみください。
お料理は料理名としてのイメージのため実物とは異なります
キャンセルについての免責事項 http://www.nikikitchen.com/cancel
キャンセル待ちの方法につきまして http://www.nikikitchen.com/faq
またご予約時に会員規定へのご同意もあります
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は 会員画面 http://www.nikikitchen.com/reservation/members にアクセスをおねがいします
会員画面へはご予約時のメールアドレスとパスワードで入れます。予約状況の確認や予約完了メールが閲覧できます。
ここに表示がない場合は事務局nikikitchen@ga2.so-net.ne.jp までご連絡をお願いします
注）取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。
※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。
※他のクラスへの変更はできません。
※お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
※持ち物：ふきん、エプロン、筆記用具、カメラ等
※待ち合わせ場所：東武アーバンパークライン豊春駅指定箇所
詳しい行き方、経路につきましては正式後予約後ご連絡いたします。
※お子様は１０歳から参加可能です。その際はお子様の料金をお支払いいただきますので別途ご連絡をください。