下北沢駅（徒歩１０分） 日本語でのクラスです。
はじめましてフラウディアです。ブラジルのパラナという田舎の町で生まれました。父は日本人、母はスペイン人とポルトガル人のハーフです。
私の家は大家族ですべてチーズ、パン、パスタ、ジャム全部家族で手作りしていました。びっくりすると思いますが鶏、豚、牛は育ててお肉にして食べると最初から最後まで見るのはごく普通のことでした。
果物や野菜の畑で遊び、中でも料理の時間と言うのは私にとって幸せな時間でした。私のレッスンでは笑いながら、ボサノバの優しい音楽を聴きながらで過ごしましょう！
デモクラスです
■このクラスは「食事からスタートします」
■ニキズキッチンに３回以上参加経験のある方がご参加いただけます
■クラス終了後にアンケートをお書きいただいております。
～お持ち帰り～
■パンを持ち帰るための入れ物よいしてください。一人１種類につき２個ずつ。合計８個。食べ残った分をお持ち帰りいただけます。
■天然酵母一瓶（おもちかえり）
■パオーン・デ・バタタ（ジャガイモのパン）
このパンの生地はとてもリッチで外側はカリッとして中はとてもソフトです。
生地にジャガイモが入りますから味も普通のパンより優しく、まろやかな味。
ブラジルでとても人気で、現地では、おやつや朝食として気軽に食べられています
今回のパンを習った後にアレンジもおすすめです。例えば、チーズ、チキン、ハムと多目的に楽しめます。
＜実物＞
■エスフィーハ
エスフィハはブラジルのお肉の詰まったお総菜パンです。ブラジルではお腹がすくとこういったおやつを良く食べます。
この生地のポイントは一回だけ発酵させます、だからとても便利な生地で覚えたら、すぐに作れます。
エスフィハはアラブ移民がブラジルに伝えたパンです。そのため星の形していて、とても可愛いですよ。
中に詰めるお肉は冷やす時間が必要なため事前に準備します（レシピはお付けします）。
＜実物＞
■ポンデケージョ（チーズパン）
ポンデケージョはとてもスペシャルなパンです、薄力粉は使わず発酵もしません（イーストは使いません）じゃあどうやって膨らむか！それはレッスンまでお楽しみです！
ポンデケージョはブラジル文化では「おにぎり」みたいな役割です。いつでもどこでも食べれます。それではチーズの膨らみを楽しむことにしましょう。
＜実物＞
■シナモンロール「天然酵母」
ブラジルではシナモンよく使います、ほとんどデザートやパンに入れます。
今回は天然酵母使ってシナモンロール作りましょう！天然酵母使うと発酵時間が長くなりますが味はとてもやさしいです。
天然酵母の作り方や、メインテナンスも一緒におぼえましょう！
＜実物＞
サービスランチ （ランチは作り済み サービス レシピなし）
■フェイジョン（豆と豚肉のシチュー）
■ケールの炒め物
ご予約お申込は、以下の内容についてご確認・ご同意の上、「ご予約ボタン」をクリックし、フォーマットに必要事項をご記入の上お申しこみください。
お料理は料理名としてのイメージのため実物とは異なります
キャンセルについての免責事項 http://www.nikikitchen.com/cancel
キャンセル待ちの方法につきまして http://www.nikikitchen.com/faq
またご予約時に会員規定へのご同意もあります
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は 会員画面 http://www.nikikitchen.com/reservation/members にアクセスをおねがいします
会員画面へはご予約時のメールアドレスとパスワードで入れます。予約状況の確認や予約完了メールが閲覧できます。
ここに表示がない場合は事務局nikikitchen@ga2.so-net.ne.jp までご連絡をお願いします
注）取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。
※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。
※他のクラスへの変更はできません。
※お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
※持ち物：ふきん、エプロン、筆記用具、カメラ お持ち帰り容器等
※待ち合わせ場所：広尾駅から徒歩の８分の講師自宅
詳しい行き方、経路につきましては正式後予約後ご連絡いたします。