take out home 
●今回のお料理で作るトルコのお弁当一人一個　容器をお持ちください。

ハチジェさんのテーブルの様子

　

●Ｗｅｌｃｏｍｅ　Ｄｒｉｎｋとしてトルコのチェリージュースとクッキー
トルコの肥沃な大地が育んだサワーチェリーは日本で見かけるサクランボと違い、色が濃く真っ赤です。
ビタミンと鉄分をたっぷりと含んだ甘いトルコの栄養ジュースをクッキーと一緒にご到着時にお出しします。

Patates salatasi
●トルコ風ジャガイモのケーキ　「パタテス・サラタス 」
ヨーグルトを使ったトルコのポテトケーキです。ポイントはじゃがいもに味を染み込ませること。わたしのお母さんが　よくお誕生日会などの特別な時につくってくれました。いくら食べても飽きない味だと思います。可愛らしく作るので、食卓が盛り上がります。＜実物＞
　

Kisir
●クスル
ひきわり小麦ブルグルをつかったトルコの定番の家庭料理です。急なお客さんが来た時に簡単で美味しくつくれる定番でトルコ人ならみんな大好き！トマトの濃厚な味がたっぷりと染み込んでいます。＜実物＞
　

yaprak sarmasi
●ヤパルク　サラマス
ブドウの葉のピラフ巻き
世界には様々なぶどうの葉のドルマがありますが、トルコで人気なのはピラフ巻きです。トルコにいくと、必ずといってよいほど注文する、日本人にも人気のメニューです。＜実物＞

baklava
●バクラバ
一重にバクラバといっても数多く種類があります。これは胡桃とピーナッツをつかったバクラバ。市販のパフパストリーをつかって誰でもつくれる方法をお伝えします。＜実物＞

Tea
●紅茶