Niki's Kitchen 英語料理教室

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デモンストレーションクラス:タルト　オ　プラリネ　ルージュとチョコ-シナモンクッキー

横浜、神奈川区岸根公園（市営地下鉄岸根公園駅）日本語、またはフランス語での午後のティタイムレッスンです。


お菓子専門のクラスです。家にあるオーブンレンジのオーブン機能やフライパンを使い本格的なヨーロッパの伝統的なケーキやデザートをつくってみませんか？


デモンストレーションクラスでは、先生のデモでわかりやすく教えられるメニューを中心に２品教えます。


●フランスのアパートの雰囲気の中でフランス菓子の基本からオリジナルケーキとレストランデザートまで教えます。もちろんフランス語を使いながらケーキの正しい作り方、器具とフランス製の材料の使い方など楽しく教えます。
フランスに行った時のための美味しい材料とフランス語も紹介します。ニコラより

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タルト　オ　プラリネ
イメージ　

タルト・オ・プラリネ・ルージュ『Tarte aux pralines rouges』
チョコ-シナモンクッキー『Diamants chocolat-cannelle』
ワイン『Wine』
カフェか紅茶『Cafe or Tea』

チョコ-シナモンクッキー実物


料理の紹介


■Tarte aux pralines rouges
タルト・オ・プラリネ・ルージュ
飴がけしたアーモンドのプラリネは茶色いのが普通ですが、リヨン名物のプラリネは、あっと驚くような濃いピンク色をしています。これがプラリネルージュ。 そのまま食べるだけでなく、タルトにもよく使われます。日本にはない、いかにもフランス人的な色彩感覚のお菓子です。ぎょっとする色に反しては味は常識的。とてもおいしいプラリネのタルトです。


※作業について


●生地は生徒さんに参加してもらって作って、空焼きします。


●プラリネは手作りですがアーモンドを一回オーブンで焼くのを前準備してきます。 それをつかいみなさんと一緒にプラリネを作ります。


●砕いたプラリネと生クリームと色材を煮詰めて空焼きした、リヨンならではの薄いタル ト生地にひいて、冷蔵庫で冷やします。 冷やす時間は3時間なので朝にもう一つのタルトを作ります。





■Diamants chocolat-cannelle
チョコ-シナモンクッキー
チョコレートとシナモンのフレーバーのハーモニー！最高級フランスのココアパウダーを紹介します！フランスのカッソナード砂糖も使います。 ティータイムにぴったりの一つのフランスクッキー。

※ご予約方法につきまして
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は、nikikitchen@yahoo.co.jpまでご連絡お願いします」

※注）取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。

※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。

※他のクラスへの変更はできません。

※お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。

※持ち物：エプロン、筆記用具、カメラ。

※待ち合わせ場所：横浜市営地下鉄岸根公園駅３番出口斜め前にあるニコラさんのおうち

※おこさまティーンエイジャーから参加可能。大人１名で予約後、別途お子様料金をお伝えいたしますのでメールにて年齢と人数をお伝えください。
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