starter : Broadbeans and smoked salmon salad
●ブロードビーンズとスモークサーモンのサラダ
ブロードビーンズは日本語で横が広いマメをあらわすことばで、ソラマメもその仲間です。学校の給食で出てくることが多く、ブロードビーンズというと何となく昔の思い出にひたるイギリス人も。
現代ではスーパーフードの一つとしてイギリスで人気がありおしゃれなサラダに生まれ変わっています。盛りつけにも注目したい、手軽に作れて毎日が楽しくなるお料理です。

Soup - Pea soup - this is a delicious green soup, perfect for Spring with it’s vibrant colour and delicious taste.
●伝統的なグリンピースのポタージュ
グリーンピース特有の風味が生きて軽くて非常においしいですポタージュです。 グリーンピースは春に好まれる伝統的なイギリス料理。
春の緑を感じさせてくれます。＜実物＞

Lamb shank and beans served with sauteed Spring green vegetables -
lamb shank roasted on white beans and vegetables and served with a selection of fresh green vegetables, lightly sauteed to bring out the flavours!
●骨付きラムシャンクのロースト・ホワイトビーンズ　新鮮なグリーンを軽く炒めたものをあしらって
じっくり煮込んだ骨付き肉の美味しさを堪能ください。スネは良く運動する部分。そのため味わいも濃く、脂肪も少なめヘルシーです。
特に煮込みにするとその美味しさが発揮されます。ナイフがいらないくらい柔らかく煮たお肉はホロリと骨から外れソースとの相性が良く
ワインが進みます＜実物＞

White chocolate cheesecake - smooth white chocolate cheesecake with a ginger crumb topping (instead of a base!!)
●ホワイトチョコレートチーズケーキ

イングランド南西部からウェールズにかけては酪農が盛んなエリアです。このチーズケーキは、 ホワイトチョコレートにジンジャーそしてたっぷりの乳製品を使うのが特徴。 コクのある濃厚な味わいです。滑らかなホワイトチョコレートチーズケーキに生姜のクランブルをトッピング。チーズと生姜とチョコレート。新鮮な組み合わせだと思います。
テーブルに出すとあっという間に売切れてしまう我が家の超人気商品です。＜実物＞

Welcome drink , water , Tea or Coffee
■ウェルカムドリンク、ウォーター、紅茶かコーヒー

Wine■ワイン