上福岡(池袋から東武東上線で30分。埼玉の川越の側です。)英語でのクラスです。栄養学のお医者さんの教えてくれるお料理教室です。
チュニジアの夏はお天気がよく、ビーチは最高、勤務時間は短く(夏は皆が楽しむ時間を持てるように勤務時間が変わる場合が多いです)、すばらしい季節です!
暑い夏には軽くてフレッシュな食べ物をいただくことが多いです。ドリンクはミントレモネードが人気です。
タブーレ・クスクス
チュニジアのブリック 「ダヌーニ」
チュニジアのカフテジ
Welcome drink:Lemonade Soda with mint syrup
・ウェルカムドリンク:ミントシロップ入りレモネードソーダ
ライトでフレッシュ、夏の季節、ゲストのおもてなしにパーフェクトなドリンクです!
Tabbouleh couscous
・タブーレクスクス
私が大好きなサラダです。フレッシュでとてもヘルシー。クスクスを使うことで、このサラダはプロテイン、ビタミンなど、とても栄養バランスが取れたものになります。
レバノンのブルグルを使ったタブレに比べると知名度は低いですが、チュニジアのタブレクスクスだって負けていません!レバノンのタブレに比べると酸味がマイルドだと思います。美味しくするためにレモンを使いすぎる必要はないのです。チュニジアバージョンではクスクス、きゅうり、オリーブ、トマト、パセリ、ミントなどを使います。
< 実物 >
Tunisian brick dannouni
・チュニジアのブリックダヌーニ
チュニジアのとても美味しいアペタイザーです。自家製の生地を使って半月型に仕上げ、油で揚げて冷めないうちにいただきます。フィリングはツナ、マッシュポテト、チーズです。ラマダンや夏の季節にぴったりで、とてもおすすめです。
< 実物 >
Tunisian Kafteji
・チュニジアのカフテジ
カフテジを私が紹介するとしたら、カラフルな野菜のミックス、でしょうか。ジャガイモ、ズッキーニ、パプリカ、ナスなどを小さい角切りにして軽く炒め、揚げ焼きした卵をスライスして混ぜ合わせます。夏のシーズンにマストのお料理です。
< 実物 >
Bread
・パン(サービス)
< 実物 >
Lebanese Cream Slice (ayesh el sarava)
・レバノンのクリームスライス
夏のデザートの中でベスト、と言っていいかもしれません。もともとレバノンのデザートですが、私の母のお気に入りで、暑い夏の季節にぴったりのデザート。フランスパン、牛乳、ピスタチオなどを使ったレバノン風のパンプディングです。
< 実物 >
Drink: Mint tea
・ミントティー
暑い夏でもミントティーは欠かせません。
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お料理は料理名としてのイメージのため実物とは異なります
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※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。
※他のクラスへの変更はできません。
※お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。
※持ち物:ふきん、エプロン、筆記用具、カメラ等
※待ち合わせ場所:東武東上線「上福岡」駅改札口(改札は1か所です)にて待ち合わせ
詳しい行き方、経路につきましては正式後予約後ご連絡いたします。
※※女性のみのクラスです