Sausage Rolls
●ソーセージロール
香ばしいペストリーに包まれた英国のスナックです。ソーセージロールは、英国の伝統的なパン屋さんで購入することができ、温かくても冷たくても食べることができます。＜実物＞

Coronation Chicken
●コロネーションチキン
コロネーション・チキンはほんのり甘さがあるのが特徴。 レーズンやアプリコットなどの甘いドライフルーツもしくはジャムやフルーツチャツネなどを入れたりします。＜実物＞
エリザベス女王の戴冠６０周年記念で饗された格調高いお料理を家庭で作ってみましょう。
　

Poached salmon
●ポーチドサーモン
とてもおいしいサーモンの蒸しステーキです。イギリスで一番ポピュラーなお魚はサーモン。日本人の知らないレシピが山ほどあります。
短時間で美味しくそして見栄え良くつくれるこのお料理、日本でポーチド・サーモンがもっと普及しても良いのではないかと思っています

Potatoes salad
●英国風ポテトサラダ
イギリスのクラシカルなサラダのひとつです。イギリスの家庭ではクリスマスにもそして夏のBBQにも登場します。

Cheese and Pineapple sticks!
●チーズとパイナップルのスティック
塩っ気のあるチーズと甘酸っぱいパイナップルのコンビネーション。
ワインのおつまみやパンのおともに。ホームパーティなどで出るスーパー・イージー・ウェルカムスナックです。

Coleslaw Salad
(These are all very traditional party foods)
●英国風コールスローサラダ
こちらもイギリスのクラシカルなパーティフードです。伝統的なパーティで必ず登場します。
コールスローは冷たいキャベツサラダですが、昔はホットスローという温かいキャベツサラダもあったそうです。
格調高いパーティでも登場しますが、プラウマンズランチといって農夫の人たちがガーキン（きゅうりのピクルス）を
かじりながら食べるコールドランチにもよく登場します。＜実物＞

Dessert
＜デザート＞
Fresh Summer fruits
●新鮮な季節の果物
Lemon Posset (with shortbread but I won’t be making the shortbread!)　

●レモンポセット
ポセットとはもともとミルクとビールを割ったイギリスの古い飲み物ですが、このレモンポセットは
オーブンを使わずに作れる爽やかな夏のデザートです。ショートブレッドを添えてどうぞ（※今回は時間の関係でショートブレッドは市販のものを使います）　

参考　http://nationalcookeryschoolguide.com/lemon-posset-vanilla-shortbread-thyme/

Served with drinks - Pimms and bubbly!
●ピムス　＆　バブリー
イギリスで夏といえばこのインスタ映えのするお洒落なカクテル。柑橘系のピムスリキュールにレモンサイダー、イチゴ、オレンジ、キュウリ、ミント（材料はいろいろアレンジがあります）
などを加えて作るイギリスの夏に欠かせないドリンクです。
毎年初夏に行われる全英テニス世界選手権「ウィンブルドン」では、８万杯を売れるとか。

Welcome drink , water , Tea or Coffee
■ウェルカムドリンク、ウォーター、紅茶かコーヒー