東京、千歳船橋（新宿から小田急）英語でのクラスです。
暑くて蒸し蒸しする夏が今年もやってきました。
日本の暑さにはなかなか慣れませんが、すばらしいフルーツや野菜はとても楽しみなものです。
たとえば甘いトウモロコシ、桃、ベリーなどなど...
カリフォルニアの夏は美味しいフルーツや野菜を楽しむことができるすばらしい季節。
夏が大好きだったのは学校に行かなくていいから、というだけではなく、自分の庭で育つ新鮮なフルーツや野菜を楽しむことができるから。野生のベリー類を摘んだり、木から直接桃をもいだりしたのはなつかしい思い出です。
●材料費の関係で２００円アップします。
●ロバートのクラスでは、既製品のソースなどの使用を極力避けていますので、 実際の料理にどんな材料がどのくらいの量入っているかがわかります。塩分や脂 肪の含有量を知りたい場合も安心です。
●クラスでは、時間をかけて取った本格的なスープストックなどを使いますが、 手間を省くための代替手段も、可能な限り紹介していきます
Chilled Sweet Summer Corn and roasted pepper Soup with Avocado Relish
・アボカドレリッシュを添えた甘い夏のトウモロコシとローストしたパプリカのスープ
ロバートのスープは時間をかけてチキンストックを作るところから始まります。今回のトウモロコシスープは更に手間をかけて、トウモロコシの芯もスープの出汁に使います。トウモロコシの芯も使うことでトウモロコシの風味を引き出します。新鮮なトウモロコシ、ネギ、にんにく、たまねぎ、ローストしたパプリカをソテーし、チキンストックを合わせてピューレにして牛乳、生クリームと合わせます。冷たく冷やしたスープはアボカドのレリッシュと一緒にいただきましょう。自然の甘さを生かした冷たいスープは暑くて食欲のない時でも美味 しくいただくことができて、栄養もたっぷりです！
< 実物 >
Grilled Lamb Sirloin with Sweet Pea, Bacon, Little Gem lettuce and Mint Sauce
・エンドウマメ、ベーコン、レタスを添えたラムサーロインのグリル、ミントソース
夏バテでお疲れ気味の時こそしっかり肉を食べてスタミナをつけましょう！今回はラムサーロインを選んでみました。ラム肉は火を入れすぎず、ロゼ色に柔らかく仕上げることが重要です。ロバートが完璧の状態にグリルします！さわやかなフレッシュミント、アーモンド、レモンの皮を使ったソースでいただきましょう。
< 実物 >
Summer Peach-Berry Pie with Homemade Ginger-Honey Ice Cream
・自家製ジンジャーハニーアイスクリーム
ハワイに住む友人が、ハワイからアイスクリームの機械を持ってきてくれました。この機械で作るアイスクリームの舌触りの美味しいことと言ったら。アイスクリームの舌触りは、中に含まれる空気の量で決まります。舌触りの良い生姜のと蜂蜜のアイスクリームをつくります。
< 実物 >
・夏のピーチベリー アメリカン・パイ
これぞカントリーテイストたっぷりのアメリカン・パイ！８月は夏のフルーツがベストシーズンを迎えます。みずみずしい桃の甘味とベリーの酸味が絶妙にマッチしたベリーをたっぷりのアメリカン・パイを焼きましょう。< 実物 >
●ノンアルコール類、お茶など
Wine
●ワイン （赤または白)
Coffee
●コーヒー
※コーヒーが飲めない方は、その旨ロバートにお伝えください
ご予約お申込は、以下の内容についてご確認・ご同意の上、「ご予約ボタン」をクリックし、フォーマットに必要事項をご記入の上お申しこみください。
お料理は料理名としてのイメージのため実物とは異なります
キャンセルについての免責事項 http://www.nikikitchen.com/cancel
キャンセル待ちの方法につきまして http://www.nikikitchen.com/faq
またご予約時に会員規定へのご同意もあります
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は 会員画面 http://www.nikikitchen.com/reservation/members にアクセスをおねがいします
会員画面へはご予約時のメールアドレスとパスワードで入れます。予約状況の確認や予約完了メールが閲覧できます。
ここに表示がない場合は事務局nikikitchen@ga2.so-net.ne.jp までご連絡をお願いします
注）取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。
※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。
※他のクラスへの変更はできません。
※お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
※持ち物：ふきん、エプロン、筆記用具、カメラ等
※待ち合わせ場所：小田急線「千歳船橋駅」北口から徒歩10分自宅
※お子様も参加可能