瑞江(江戸川区)日本語でのクラスです。
上野駅や秋葉原駅、錦糸町駅から電車で約10~20分です。
韓国では餃子を綺麗に包むと、可愛い赤ちゃんが生まれると言う話がありいます。しかも、日本で手に入る素材で作るキムチ餃子! 簡単に作る特別なレシピを教えます。さらに、僕の自慢のゴムタン「牛骨汁」、チヂミ、ナムルなどを紹介します。(*´▽`*)
●今回は海老を使うので600円アップします。
ピザ風キムチ・チヂミ
カンジャンセウ (海老ジャン)
韓国式マンドゥ(ギョウザ)キムチ餃子
●絶対失敗しない韓国式マンドゥ(ギョウザ)キムチ餃子
韓国では餃子を綺麗に包むと、可愛い女の子の赤ちゃんが生まれる、失敗すると。。。。と言う話があります。マンドゥを包みながら毎回きゃーきゃー言いながら話をしています。
今回は日本で手に入る素材キムチ餃子を作ります! ジューシーでぴりっと辛くて食べ応えがあります。自宅で作りやすいよう簡単に作れる特別なレシピをみなさんにご紹介します。<実物>
●絶対失敗しないキムチチヂミ
絶対失敗にない!その技を今回のクラスではご紹介していきます。外はサクサク、ぱりぱり、中はモチモチ。チーズたっぷりとつかってピザのように焼き上げるキムチチヂミです。お酒が欲しくなりますよ!( *´艸`) 誰でも簡単に作れるヒントが満載です。<実物>
●今回の特別料理カンジャンセウ (海老ジャン)
ジャンは韓国語で「漬け」という意味です。ケジャン(蟹のジャン)のようにエビを醤油漬けにして食べる料理です。 また使うエビも季節により異なります。甘みのあるエビのほかに、秋の味覚で有名な大正海老(韓国語でテハ)や、バナメイエビ(韓国語でヒンタリセウ)などもよく使われます。海老は殻をむいた後に韓国のり出巻いた食べたり、ご飯の上にのせてビビンパのようにして食べても美味しいです。また季節によって漬け込む時間が異なり難易度が高い料理なのですが、「ここだけ」注意すると失敗しない技を紹介します。その技とは~?秘密です。だってドキドキするジャン!
ヾ(≧▽≦)ノ <実物>
●コムタン「牛骨汁」
韓国では朝食でよく食べるコムタン。牛の旨味が溶け出たスープはそのままでも美味しいですが、塩やキムチを加えるとまた違った風味を楽しめます。日本でも多くの焼肉店で扱っているポピュラーなメニューでもあります。カルシウムがたっぷりとはいるので女性にも成長期の子供にも大人気です。長く茹でで真っ白な汁を出すのがPOINT!(*'▽')
濃厚な味を楽しんでください。色んなアレンジもできます(^_-)-☆<実物>
●ご飯「コムタンクッパ」
韓国のソウルで絶対に外さないコムタンクッパを作ります。ネギもコショウも入れて、もっと美味しく美味しく!(*´з`)<実物>
●簡単!キノコナムル
キノコ、人参などを使い簡単に作るナムルです。低カロリーでとてもヘルシー!僕が大好きなナムルの一つです。唐辛子は使用していないので、辛いのが苦手な人にもオススメです。<実物>
●手作り韓国風 梅酒!
うん!梅酒だよ!いっぱい作ったよ!今日のためにちょうど1年熟成させました。手の込んだ美味しい梅酒をお出しします!
僕の梅酒は特別な味。みなさんのためにレシピを考えました。本日お蔵出しです
●手作り梅酒!日替わり漢方茶
今日は何の効果がある漢方茶だろう~ドキドキ( *´艸`)
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お料理は料理名としてのイメージのため実物とは異なります
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