教室は、丸の内線四谷三丁目あるいはＪＲ総武線信濃町駅から5ー7分。 日本語と英語でのクラスですから、料理のほかに英語の勉強にもなりますよ。
夏は、鮮やかな食卓がより気持ちを華やかにします。 そこで目にも舌にも嬉しい、おもてなしのフルーツ料理を一堂に揃えました。
すいか、マンゴ、りんご、パッションフルーツと様々なフルーツがお料理にエッセンスをあたえてくれます。味も大事ですが、香りを特に大事なものと考えています。
色とりどりの果物が夏らしいトロピカルな香りを運んでくれるお料理やデザートを皆さんと一緒に仕上げていきます。カリブ海のホテルで食べるようなご飯を一緒に作りましょう！
またお料理は、おいしい食べ物を作るだけでなく、それを盛るお皿などの食器、テーブルセッティング、 ワインなどの飲み物、お花、食事中の音楽や会話など多岐に亘りますので、キッチンや食卓では様々な楽しみを見つけることが出来ます。
中でも「色」は食に置いて、とても大切なテーマ。 おもてなし度が格段とアップします。 今月は素敵なトロピカルな色合いの夏のお料理を様々に集めました。
●ウォーターメロン・セビチェ『Watermelon Ceviche』
新鮮で美味しいセビチェとスイカを食べると、いつもベネズエラとカリブ海を身近に感じます。このコンビネーションは、とても甘く、ジューシーで、ミネラルがたっぷりな一品を食べて、暑い夏をエネルギッシュに楽しみましょう。
●ローストポークのパッションフルーツソース添え『Pork roast with Passion Fruit Sauce』
パッションフルーツは、ベネズエラではパルチータと呼ばれて、とても親しみのあるフルーツです。その甘酸っぱい味と香りは、ポークの美味しさを引き出します。一度トライしてみてください。写真はロースとポークのイメージです お料理のアレンジは当日までのお楽しみ
●ナスのリンゴとズッキーニ詰め『Eggplants stuffed with apples and zucchini』
半分にカットしたナスにリンゴやズッキーニなどを詰めて、その上にチーズをのせて焼いた一品です。ローストポークのサイドディッシュにピッタリの一品です。
※写真は茄子料理のイメージです。チーズやリンゴ、ズッキーニなど様々な素材の組み合わせで茄子が一段と美味しくなります。ご期待ください。
●人参のサラダ『Fresh Carrot salad』
マスタードをエッセンスに生まれたキャロットサラダです。にんじんの鮮やかなオレンジ色に爽やかな甘味やシャキシャキとした野菜が加わってできあがります。 にんじんを1本丸々食べれてしまう美味しさは、さらに、寝かせることで味がしみ込んで、よりおいしくなります。当日のお楽しみ 写真はクララさんの食卓風景
『Coconut Muse with mango topping』
●マンゴーココナッツムース
ほのかな酸味を南国の香りのするマンゴーココナッツムースは冷やしてお召し上がりください。とろける舌触りが夏を感じさせてくれます。
『Wine』
●ワインボトル１本
Woolon tea / tea
●ウーロン茶 紅茶
※ご予約方法につきまして
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は、nikikitchen@yahoo.co.jpまでご連絡お願いします」
※注）取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。
※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。
※他のクラスへの変更はできません。
※お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
※持ち物：エプロン、筆記用具、カメラ等
※待ち合わせ場所：地下鉄丸の内線四谷三丁目あるいはＪＲ総武線信濃町駅から57分クララさんのご自宅
※おこさま連れはティーンエイジャーから参加可能。大人1名と同じ料金、予約方式です。