大網（千葉） 日本語でのクラスです。駅まで講師がお車でお迎えにまいります。（東京駅ＪＲ総武線快速 09:44発→10:54着 1時間10分）
新しい先生が仲間に加わります。英国人のアイバンさん。家はなんと東京から電車で１時間の大網白里というところにあります。
訪れたことのない人は遠いというイメージかもしれませんが、周囲りは緑がいっぱいで空気がきれいで、なんて素敵な場所にきてしまったんだろうと、うっとりするはず！
アイバンさんは現役のオーストラリア大使館の公邸料理人でなんと１８年大使館でシェフをされています。大使の許可をいただきまして、お墨付きで講師として加わっていただけます。
アイバンさんは日本語が堪能で、説明ももちろんプロ級。デモではスコーンをお願いをして説明をしていただきました。スコーンもたくさん種類があるようで、
今回教えてくださったのは「基本」のもの。どうしたらこう焼きあがるのかという点を細かく教えてくださいました。英国伝統的な焼き菓子はもちろんのこと、
普段大使公邸に訪れ著名人たちなどにお出しするお料理はミシュラン級。いっぺんに疲れが吹き飛びました！素敵な場所とお料理に癒されに来てください！
クラスの特徴
■日本でのレッスン
■参加した皆さんが全員自宅で作れるように指導します
■ニキズキッチンに３回以上参加経験のある方がご参加いただけます
■クラス終了後にアンケートをお書きいただいております。
■自宅に駐車場があるので 車でこられても大丈夫です。事前に事務局までご連絡ください
◎英国伝統のスコーン
わたしの故郷英国のスコーンをご紹介します。アフターヌーンティーの定番、スコーン。英国の食文化を語る上で欠かせない存在だからこそ、レシピにこだわりがあります。英国でもスコーンを割った後に、先にジャムを塗りかクリームを塗るか議論をするくらいですから、すべてスコーンが同じだと思ったら大間違い！。
その中で英国人が「基本」と呼んでいるものをクラスで製作します。本場でスコーンを食べたことのある人には“懐かしい”と思っていただけるはず。
みなさんが必ず自宅でつくれるよう指導を致します。
◎クローテッドクリームとジャム付き
クローテッドクリームも今のように量産品なんてありませんでしたので昔は手作りしていました。その方法をお話ししようと思います。
◎アカシアの種の入った特製パン
私の愛する特別なパンです。オーストラリアの国花「ゴールデン・ワトル」。アカシアの一種です。この花の種をパンの中にいれて焼き上げます。パン生地はきめ細かく種の風味がよく生きています。
◎鰤のフィレのマリネ ライム風味 アボカドのテリーヌ風を添えて
酸味のきいた料理が恋しくなる季節。オーストラリアでは鰤がよくとれますが、日本とまた違った食べ方をします。
しっかりとした旨味のある鰤をマリネにしてさっぱりかつ食べ応えのあるメニューに！
◎ウェルカムドリンク
◎お食事に合わせたワイン
◎コーヒーか紅茶
ご予約お申込は、以下の内容についてご確認・ご同意の上、「ご予約ボタン」をクリックし、フォーマットに必要事項をご記入の上お申しこみください。
お料理は料理名としてのイメージのため実物とは異なります
キャンセルについての免責事項 http://www.nikikitchen.com/cancel
キャンセル待ちの方法につきまして http://www.nikikitchen.com/faq
またご予約時に会員規定へのご同意もあります
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は 会員画面 http://www.nikikitchen.com/reservation/members にアクセスをおねがいします
会員画面へはご予約時のメールアドレスとパスワードで入れます。予約状況の確認や予約完了メールが閲覧できます。
ここに表示がない場合は事務局nikikitchen@ga2.so-net.ne.jp までご連絡をお願いします
注）取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。
※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。
※他のクラスへの変更はできません。
※お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
※持ち物：ふきん、エプロン、筆記用具、カメラ お持ち帰り容器等
※待ち合わせ場所：大網駅
詳しい行き方、経路につきましては正式後予約後ご連絡いたします。