Niki's Kitchen 英語料理教室

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(ロバート先生)毎年変わるサンクスギビング 今年のテーマはローズマリーバーボングレーヴィー

東京、千歳船橋(新宿から小田急)英語でのクラスです。
今年もやってきました!ロバートのサンクスギビングを毎年楽しみにしている方もいらっしゃるのではないでしょうか。
サンクスギビング、と言えばホリデーシーズンの始まり。家族や親しい友達が集まり、美味しい食事をいただきながら いろいろな楽しい思い出を語り合います。 周りの人たちがいつもよりフレンドリーでリラックスしているように感じられるこの時期が大好きです。 そして何といってもたくさんの美味しい食事が楽しめる時期でもあります。

バターをたっぷり使った贅沢なサンクスギビングのご馳走をおなかいっぱいいただきましょう!

 



●ロバートは、既製品のソースなどの使用を極力避けていますので、 実際の料理にどんな材料がどのくらいの量入っているかがわかります。塩分や脂 肪の含有量を知りたい場合も安心です。

●クラスでは、時間をかけて取った本格的なスープストックなどを使いますが、 手間を省くための代替手段も、可能な限り紹介していきます。
 

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料理の紹介

Chilled Asparagus Salad with Tangerines, Toasted Hazelnuts and a Hawaiian Honey-Citrus Dressing

<アスパラ、みかん、ヘーゼルナッツのサラダ、ハワイアンハニーシトラスドレッシング>

 彩りよくさっとゆでたアスパラとミカンでサラダを作りましょう。香ばしく乾煎りしたヘーゼルナッツが秋らしさを感じさせます。ハワイから買ってきたはちみつを使って柑橘風味のさわやかなドレッシングでいただきましょう。 写真はロバートの別のアスパラとみかんのサラダバージョンです。ご参考まで

 

 

Butter Roasted Turkey with Brown Butter Mashed Potatoes and Rosemary-Bourbon Gravy

<バター風味のローストターキー、こんがりバターのマッシュポテト、ローズマリーバーボングレーヴィー>

 毎年ロバートのターキーを楽しみにしている方がたくさんいらっしゃるので、同じターキーでもいろいろバリエーションを考えています。今回はバターでコーティングしてから最高の状態にこんがりとローストします。つけあわせのマッシュポテトには焦がしバターを加えることによりとてもリッチで、ナッツのようなフレーバーを楽しむことができます。ターキーとマッシュポテトから広がるバターのかおりが食欲を刺激して幸せな気分にしてくれることでしょう。今年のグレーヴィーはローズマリーの香りとバーボンの風味が特徴です。

 

Green Bean Casserole with Toasted Almond Crust

<いんげんのキャセロール、アーモンドのクラスト>

 薄くスライスしたいんげんはホワイトソースを混ぜ合わせ、これがキャセロールのベースとなります。そこにアーモンド、パン粉、バター、パルメザンチーズで作ったクラストをトッピングしてオーブンで焼きあげます。チーズ風味のサクサクのクラストがいんげんをさらに美味しくしてくれます。

 

Classic Pumpkin Pie with Crème Fraiche

<クレーム・フレシェを添えたクラシックなパンプキンパイ>

 サンクスギビングのデザートと言えばやはりパンプキンパイが一番だと思います。秋ならではのホクホクで甘くておいしいフレッシュなかぼちゃを使って伝統的なスタイルのパンプキンパイを作ります。自家製クレームフレシェと一緒にいただきましょう。







Wine
●ワイン



Coffee
●コーヒー
※コーヒーが飲めない方は、その旨ロバートにお伝えください

 

 




※ご予約方法につきまして
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は、nikikitchen@ga2.so-net.ne.jpまでご連絡お願いします」

※注)取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。

※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。

※他のクラスへの変更はできません。

※お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。

※持ち物:エプロン、筆記用具、カメラ等

※待ち合わせ場所:小田急線「千歳船橋駅」北口から徒歩10分自宅
※お子様も参加可能