Niki's Kitchen 英語料理教室

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( ソホン先生 )薬膳料理×ソホン(施 素芳) 医食同源「美肌×美髪薬膳:中華美人バーガー/シミバイバイ大豆もやしトマト餡かけ× 髪艶水羊羹お及び講義」

JR飯田橋駅(東京都千代田区)、講義もレシピも日本語でのクラスです。自宅で行います。 
私は国際中医師の資格を持つ台湾出身のソホンです。台湾は、町の中に美味しい食べ物がずらっと並んで、いつでもテイクアウトができます。
そういったカジュアルなお店もあれば、ゆっくりとお食事やお茶を楽しめる本格薬膳のレストランも充実しています。
そして医食同源にも、食の世界にも美味しさを求める傾向があり、美味しく食べて体の内部から健康になろうというのは昔からの台湾ならではの考えです。


わたしのコンセプトは「身近な素材で薬膳を楽しむ」。日本の皆さんがすぐに家で実践できる食材を使って、ソホンの変わらぬ味わいのお料理を薬膳を通して楽しんでいただきます。 

「医食同源」とは日常的にバランスの取れた美味しい食事をし、病気を予防し、治療をしようとする心構えを持つ。という考え方です。また薬膳料理というのは漢方の薬材と、普段食べている食材をうまく取り合わせて作る「普段食」になるお料理のことです。薬膳の起源は今から3000年以上の歴史があります。しかも、中国に周(しゅう)時代から皇帝たちの健康維持のために専門の食医がいるそう
です。国境問わず、人間はいくつになっても、美肌、美髪を追求し続けています。今医学の進化と共に美容整形普及しているようになります。毎日の食生活とライフスタイルからケーアすれば自分の個性的な美をもっと生み出していきます。身近い食材をうまく配伍していけば、美肌、美髪をずっと保つことが夢ではありません。クラスは以下の通り、講義及び実習があります。


1.講義の内容:生活の面から、食材の選び方まで対策を考え、施膳します。
2.実習の内容:日本に入手しやすい薬材と食材を取り合わせる3品の薬膳料理と薬膳茶を実習します。

開催日時


メニュー


料理の紹介

第一部:講義の部
1.生活の面から、食材の選び方まで対策を考え、施膳します。


 

第二部:実習の部:日本に入手しやすい薬材と食材を取り合わせる3品の薬膳料理と薬膳茶を実習します。

 

<料理の内容>

・中華美人バーガー

時間をかけて、美の薬材黄精などと皮付き三枚を煮込む。サンザシ味のピクルスにんじんとイタリアスパイス、ピーナツなどで素晴らしいハーモニーな味になります。

< 実物 >

 

 

・シミバイバイ大豆もやし団子トマト餡かけ

シミ、痕、疣、にきびの悩みが現代人に多いそうです。うまく食材を配伍、悩みを解消し、改善出来る一品になります。是非、試して頂きたいです。

< 実物 >

 

 

 
・髪艶水羊羹

髪の毛の色は勿論、髪の毛の艶はもっと大事だと思います。髪の色と質にぱっちりの何首烏を使って、黒胡麻、黒豆も取り入れ、より効果をアップします。

< 実物 >

 

 

・ほっと一息ハーブティ

二種類のフラワーと一種類の果実でブレンドします。女性の気、血、水を良く巡ります。

< 実物 >


ご予約お申込は、以下の内容についてご確認・ご同意の上、「ご予約ボタン」をクリックし、フォーマットに必要事項をご記入の上お申しこみください。

お料理は料理名としてのイメージのため実物とは異なります

キャンセルについての免責事項 http://www.nikikitchen.com/cancel

キャンセル待ちの方法につきまして http://www.nikikitchen.com/faq

またご予約時に会員規定へのご同意もあります

※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は 会員画面 http://www.nikikitchen.com/reservation/members にアクセスをおねがいします

会員画面へはご予約時のメールアドレスとパスワードで入れます。予約状況の確認や予約完了メールが閲覧できます。 

ここに表示がない場合は事務局nikikitchen@ga2.so-net.ne.jp までご連絡をお願いします


※注)取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。

※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。

※他のクラスへの変更はできません。

※お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。

※持ち物:エプロン、筆記用具、必要な方はカメラ等

※待ち合わせ場所:JR飯田橋駅そばのご自宅

※18歳以上