Niki's Kitchen 英語料理教室

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特別講習 さちさん 日本の食材を使ったアメリカン料理

日本橋 八木長本店にて行われる、日本語でのクラスです。3階に新しくお料理教室のできるキッチンを作りました。

さちさんが 日本の食材を使いアメリカ料理を作ります。


日本の食材の魅力が躍り出すアメリカ料理の数々を生み出すのはサチ先生。その変幻自在の野菜料理は、本場仕込みのモダンアメリカ料理と日本食材のマリアージュ。
洗練された味わいを体感しましょう。

開催日時


メニュー


料理の紹介

朝食やランチ、軽めの夕食にちょうどいい、冬のスープを2種類紹介します。

Butternut Squash Soup 

1)バターナッツかぼちゃのスープ、(八木長東の出汁使用)

 

 

Cream of Mushroom 

2)マッシュルームクリームスープ、(八木長野菜だし使用)

秋・冬定番のスープといえば、バターナッツかぼちゃのスープとマッシュルームクリームスープ。

八木長さんの出汁パックを使うことにより、時間短縮で旨味の増した、美味しいスープができます。

  

 

Japanese Heirloom Beans, Fruits and Grain Winter Salad 

3)日本のお豆と果物と穀物の冬のサラダ、広島レモンクリームドレッシング

八木長さんで扱っている、日本に古来からあるお豆や、旬のフルーツ、穀物をふんだんに使った冬のサラダ。

この時期に美味しい、レモンクリームドレッシングでいただきます。

  

 

Apple and Bacon Muffins

4)林檎とベーコンのマフィン

ニューイングランド地方の名産品のりんごは、食事からデザート、飲み物まで様々な使い方をします。

今回は日本のりんごをベーコンと合わせた、食事系マフィンを作ります。スープの付け合わせにぴったりです。

  

 

Brownies with Adzuki Beans 

5)小豆のブラウニー

小麦粉や卵を使わない、ブラウニーです。アメリカでは皆大好きなブラウニーですが、とてもカロリーが高いので、

最近では砂糖や油の代わりに豆類を使ったものが出回っています。今回は甘みもメープルシロップで出して優しく。

チョコレートは惜しみなく使います! 

 

 

Welcome drink and tea 

6)ウェルカムドリンク・お茶など