亀有 （葛飾区） 日本語でのクラスです。 レストランでのお料理教室です。
はじめましてディアナです。ウクライナの隣ワインの国モルドバから来ました。ずっとダンス（おもに社交ダンス、伝統舞踊も時折）の勉強をしていて２１歳の時に初めて来日。２４歳で日本人の夫と結婚をし、亀有で「NORC」という郷土料理レストランを開いて４年目になります。
モルドバのワインとワインに合うお料理を求めて日本全国からお客様がレストランに集まってきます。皆さまその伝統的な味をお伝えしたいと思います。
どうぞみなさまよろしくおねがいいたします
モニタークラスです
●クラス終了後メールにてアンケートをおねがいしております
●ニキズキッチンに過去３回以上出席してくださった方 またはレストラン モルドバにお食事にいかれた経験のある方がご参加いただけます
●今までモニタークラスにご参加をいただき アンケートを提出してない方、2回連続でのモニタークラスへはご参加いただけません。
◆サランカ
子どものころ、お母さんが作ってくれた思い出のサワーテイストなおもてなしのスープです。骨付き豚肉からフォンを取りオリーブや２種類のサラミなどが入っています。
隣の国ウクライナでも作られています。体と心がほっこり温まります。
◆サワーテ デバラーゼ スマンテーナ
自家製スメタナのキャベツサラダです。「カラトッフ プレジート」と合わせて召し上がってください。
◆サワーテ デバラーゼ
ビネガー味のキャベツサラダです。同じキャベツサラダでも調味料を変えると全く異なるお料理が出来上がります。それを食べ比べてみていただきたくメニューに取り入れました。
◆オープンサンドイッチ ニシンスモーク
オープンサンドといえば北欧が有名ですが、ここモルドバでもたくさんのレパートリーがあります。自家製ペーストを塗ったり、チーズを使ったり。
モルドバならではの組み合わせを楽しみましょう。サランカのスープに合わせました。
◆オープンサンドイッチ チーズ
ちょっとした工夫で美味しく食べれるワインのおつまみにぴったりのモルドバのオープンサンドイッチです。サランカのスープに合わせました。
◆カラトッフ プレジート
豚肉の三枚肉の旨味に使って作るポテト料理です。キャベツのサラダに合わせました。
◆サラミチョコラート
チョコレートで作るサラミに見えるお菓子です。作りてによって配合が異なるようです。私の好きなスタイルで配合をご紹介します。
◆ワイングラス一杯
私のお店「ノーロック」はモルドバの言葉で「祝福」そして、乾杯する時の掛け声でもあります。
モルドバのお料理はワインにとてもよく合います。是非一緒に召し上がってみてください。※店内のお飲み物は別途注文もいただけます。ワインは１杯500円～。
◆紅茶
ご予約お申込は、以下の内容についてご確認・ご同意の上、「ご予約ボタン」をクリックし、フォーマットに必要事項をご記入の上お申しこみください。
お料理は料理名としてのイメージのため実物とは異なります
キャンセルについての免責事項 http://www.nikikitchen.com/cancel
キャンセル待ちの方法につきまして http://www.nikikitchen.com/faq
またご予約時に会員規定へのご同意もあります
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は 会員画面 http://www.nikikitchen.com/reservation/members にアクセスをおねがいします
会員画面へはご予約時のメールアドレスとパスワードで入れます。予約状況の確認や予約完了メールが閲覧できます。
ここに表示がない場合は事務局nikikitchen@ga2.so-net.ne.jp までご連絡をお願いします
注）取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。
※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。
※他のクラスへの変更はできません。
※お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
※持ち物：ふきん、エプロン、筆記用具、カメラ お持ち帰り容器等
※待ち合わせ場所：講師自宅
詳しい行き方、経路につきましては正式後予約後ご連絡いたします。