Niki's Kitchen 英語料理教室

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(カミラ先生)クリスマスパーティ~音楽隊と共に ☆

東京代田橋(新宿から京王線で2駅)カミラさんのお宅にて。日本語でのクラスです。

12月になるとコロンビアでは家々や町、レストラン、ショッピングモールまで 町中をキャンドルの灯がともされます。 家族や友人が集まって、 ロウソクに火を灯し、それぞれ願い事をして、家の周りに飾ります。 聖母マリア信仰の盛んなスペインの影響を受けたということもありますが、 特に南米では、 土着の女神信仰と結びついて実に多種多様な形で聖母マリアが崇拝されています。 このキャンドルの日もそれにのっとった南米らしいお祭りクリスマス前のホリディシーズンに入る合図になります。このお祭りは1月6日まで続きます。今年も我が家にて音楽隊をお呼びしてみんなで盛り上がり、クラスで教えた数々の美味しい食事を楽しみ、楽しく華やかに プレゼント交換をして新年のスタートとさせていただきます。 パーティの為お料理は作り済みです。

●プレゼント交換をしましょう

●ピニャータを楽しみます

●音楽隊が来ます

●パーティのためお料理は作り済みです

●ワイン持ち込み可!

●お子様10歳以下は半額でご参加いただけます

開催日時


メニュー


料理の紹介


*MUSIC KIKINAGARA TANOSHIMIMASHOU
GUEST: ONGAKU C
●今年もキューバの音楽隊が我が家に訪れます。音楽を聴きながら楽しみましょう。陽気な音楽と踊り、生バンドで気持ちを最高に高揚させてください。キューバと言えば革命家のチェゲバラ、そしてキューバ音楽が有名です
アメリカやアフリカでルンバとマンポが大流行する基礎となったもので、現在 「サルサ」 と呼ばれている音楽のバックボーンを形づくりました。陽気な音楽と踊り、生バンドで気持ちを最高に高揚させてください。
< 実物 >







●アヒアコ

まだ見たことのない美味しい料理を知りたい、そして食べてみたい人におすすめです。 テーブルの上に、スープと中に入れるさまざまなトッピングを並べ、肩を寄せ合い 美味しくいただく。 コロンビアのこの伝統的なスープは、南米の美味しい野菜をいっしょくたに 煮込み、具沢山に食べる大変美味しいスープです。 しかも工程がわかりやすいため、家で作りやすいです。 中に入れる野菜は、たとえば 皮付きのまま食べることができ、めずらしい黄色いポテト「アンデスポテト」。 そして「チョクロ」という通常のとうもろこしの粒の倍近い大きさをした、 もちもちっとしたホワイトコーン。そして コロンビア特産の香草グアスカス(日本では乾燥のものが手に入ります)など。 このハーブは三つ葉に似た上品な香りがします。

< 実物 >




●トッピングアソート
完成したアヒアコのスープに、クリームやケッパーアヒ(コロンビアのサルサ)、アボカド等etc. これらをを加えることでさらに、美味しく味わえます。 また、さまざまなものがテーブルに並ぶことからスープパーティ気分が楽しめます。 
(左のエンパナダスは含みません) 



Arepa
アレパ
アレパのパンの真ん中を割って、おかずをはさんでいただきます。今回はカルネメチャーダ、アボカドランゴスティーノ、フリホーレスを挟みましょう
 


●カルネメチャーダ(別名ロパビエハ)⋰スペインの牛肉の煮込み
スペインのカナリア地方の家庭料理です。
牛肉のかたまりをホロホロと煮崩れるほど柔らかく煮込んだあと、
お肉を丁寧に細かくほぐし、肉と肉の間にスープがたっぷりと染み込みませます。
熟成させたようにまろやかな旨みとコクがあり、心に響く名作です。 

●レイナ ペピアーダ(アボカドとチキンのサラダ)
茹でたチキンをまろやかなアボカドで合えた人気のお惣菜です。南米のコンテストで優勝したお料理です。アボカドのヘルシーで冷たいサラダのような口どけが魅力です。 
※実物↓

●フリーホレス(黒豆の煮込み)
黒豆を塩肉(チョリゾーやベーコン)で煮て、香味野菜で風味を付けしたもの。汁気がたっぷりに煮込むのためご飯に合わせても。 炊きたての豆は、うまみがしっかり感じられる最高の付け合せです。 コロンビアそして、メキシコでよく作る家庭料理です。 メキシコではトルティヤが添えられますがコロンビアではアレパが添えられます。 
< 実物 >



En salada verde
●エンサラダ ベルデ
南米のグリーンサラダ
お野菜が豊富なアンデス地方には様々な種類のサラダがあります。サラダはエンサラダと呼ばれ、みずみずしさとテーブルに彩をあたえてくれます。 

< 実物 >

 

 

 

Wine
●ワイン
  

 


--PONQUE DE NAVIDAD(クリスマスケーキ)
●カミラさんのお手製のクリスマスケーキをご用意します
無花果とクルミをたっぷりとちりばめたぜいたくなフルーツケーキ。 焼いてから少しねかせると生地がなじみます。 コロンビアには実に色々な種類のパウンドケーキがあります。 今年は無花果とクルミのものを。 仕上げにブランデー酒など染み込ませる事によりケーキがしっとりした生地になり、 お味も格段とお洒落な大人の味になります。 またフルーツケーキやフルーツミンスパイにも使われるフルーツミックス。 1週間1か月前からその中身に使うフルーツミックスを作り置きしておきます ヨーロッパや南米ではスーパーマーケットでも売っていてそれを利用する家庭もありますが、 カミラさんは毎年手作りでフルーツミックスを作ります。
< 実物 >

PINATA GAME 
●「ピニャータ割り」を行います。ピニャータは日本の運動会に似た鈴割のようなもので、
お人形の形をしていたりバースデーケーキの形をしていたり様々な形があります。中にお菓子をたくさん詰め、
ぶら下げます。目隠しをして、スイカ割りみたいに棒を持ち、交替でピニャータを割るのです。
ピニャータに棒が命中し中が割られると、 われ先に中から落ちてきたお楽しみのお菓子を拾います。 



DANCE
●ダンス 


●トロピカルジュース
コロンビアの甘いトロピカルドリンクをどうぞ 


●コロンビアコーヒー
マイルドでいて力強い、コロンビア特産のコーヒーをお出しします


present kokan
●プレゼント交換
当日1000円前後のギフトをお持ちください。みんなでプレゼント交換会を行います。




※ご予約方法につきまして
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は、nikikitchen@yahoo.co.jpまでご連絡お願いします」

※注)取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。

※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。

※他のクラスへの変更はできません。

※お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。

※持ち物:エプロン、筆記用具、カメラ等

※待ち合わせ場所:京王線代田橋駅改札

※おこさま連れok。