Niki's Kitchen 英語料理教室

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(ガブリエラ先生) ブカレスト!

表参道駅徒歩3分 英語でのクラスです。
はじめましてガブリエラです。ルーマニアの首都ブカレストから来ました。

日本に住めるのは数年と決まっています。そのため日本の友人を作る機会を私は求めています。時には料理を共にし、遊びに行ったり、映画を一緒に見たり。

今回はクリスタさんの紹介で入りました! また以前いらっしゃったフランスのベレンジェールさんと同じマンションに住んでいます
どうぞみなさんよろしくおねがいします!

開催日時


メニュー


料理の紹介

 

 


●ウェルカムドリンク
 

 

 

SALATA DE BOEUF (Beef salad)
●ブフサラダ
ブカレストのクリスマス、お正月の時期にかならずテーブルに乗る大きなごちそう感たっぷりのサラダです。ピクルスの酸味とオリーブの風味が生きています。
このサラダの楽しさは一切れの中に包まれた様々な工夫。ワインのお供に是非召し上がってください。

SUPA DE COADA DE VITA (oxtail soup)
●オックステールスープ
まろやかなオックステールの深い味わいをひきたてます。 今回のお料理にパーフェクトにマッチします。

美しい透明なスープは、前菜とメインディッシュの間で提供されます。今回のケースではVarza a la Cluj (アラキュート地方のキャベツ料理)の前です。

オリジナルのオックステールスープは17世紀、ロンドンのスピタルフィールズで考案されました。ルーマニアではこのスープを簡単な方法で調理しており、牛の尾と野菜を一緒に煮込みます。

ルーマニアの寒い冬には体を温めるためによく食べます。


●バルスアラキュート
「アラキュート地方のキャベツ」という意味を持つメインディッシュです。ハンガリーやオーストリア料理に近い味わいで挽肉の上にはザワークラウトが乗っています。
日本人は勿論、外国の方々にも喜ばれる味だそうです。ガブリエラさんお気に入りのお料理です。

 


●ママリガ
パンと同様にルーマニアではトウモロコシで作る主食です。簡単に言えば、ルーマニアのトウモロコシのお粥です。

 

 

●ティラミス
ルーマニアのどのレストランにも置いてある「ティラミス」。イタリアと少し風味が異なり、爽やかな味わいです。ルーマニアではママリガとティラミスが2大人気と言われています

●ワイン


●コーヒーか紅茶