Niki's Kitchen 英語料理教室

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( カミラ先生 )華やかでカジュアル コロンビアのスプリング・ランチ

東京代田橋(新宿から京王線で2駅)カミラさんのお宅にて。日本語でのクラスです。

まだ見たことのない美味しい料理を知りたい、そして食べてみたい人におすすめです。南米の人たちは、ホームパーティが大好き。家族や、その子供たち、友人と 子供からお年寄りまで。 みんなでテーブルを囲み、陽気な音楽を聞きながら歓談を楽しむのです。 あたたかな南米のおおらかさに触れてみましょう。

今回披露してくれるお料理は豚とアサリの煮込み。良く日本のレストランでも○○スープ ポルトガル風なんていうメニューが有りますがコロンビアでもポルトガル移民がつたえたお料理は大人気。大西洋を渡ってなんだかロマンチックです。 

開催日時


メニュー


料理の紹介


Solbetie Lemon
■コロンビアの郷土ドリンク:ソルベティレモン「レモンミルク」
コロンビア版、初恋の味。さわやかで甘酸っぱいお飲み物です。  

 

Espárragos y poronegi no soup

●アスパラガスとポロネギのスープ

コロンビアは豊かな食材で知られる国です。そこで素材の味と色あいがでるようたっぷりとアスパラガスを使う贅沢なスープをご紹介します。畑の味をいただきます。


CERDO CON ALMEJAS 
●セルド コン・アルメハス(豚とアサリの煮込み)
コロンビアのポルトガル移民が伝えたポルトガルの有名な郷土料理です。春はアサリの旬です。実が締まりぷっくりしてとても美味しいです。豚肉とアサリ貝をいっしょに炒めることで、それぞれの旨味が引き立ちます。この一皿はとても心に残ることでしょう。 

Ensalada de Pimientos
●エンサラダ・デ・ピメントス

甘いパプリカを器に見立て葡萄やコーンや色々なビーンズなどがたくさんの種類の素材が入ります。野菜のシャッキリ食感とボリューム感を体感ください。香り高いハーブソースを絡めます。

Arroz de Pimientos
●アロズ・デ・ピメントス
野菜のパプリカで炊き上げた、香りのよいごはん


yucca fritter y Aguacate

ユカ芋のフリッターと香味野菜とアボカドの相性抜群のひと品

タピオカの原料であるモチモチのユカ芋とワカモレの前菜です。さっぱりとしたワカモレはトルティーヤチップスと一緒にいただいてもよいですが、今回のようにキャッサバのフリッターと絡めるとまた格別の美味しさです。




Pastel de rollo
●パステル・デ・ルーロ
新鮮なイチゴとクリームで作る優しい味わいのロールケーキ。 どこから食べてもクリームやフルーツの甘い幸せを口に運んでくれます。 


●コロンビアのコーヒー
コーヒーができあがるまでのポコポコという音、注がれる音。テーブルに運ばれるまで、どんどんと近づいてくる煎った香り。 暖かく大変美味しいコロンビアのコーヒーをどうぞ


※ご予約方法につきまして
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は、nikikitchen@ga2.so-net.ne.jpまでご連絡お願いします」

※注)取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。

※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。

※他のクラスへの変更はできません。

※お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。

※持ち物:エプロン、筆記用具、カメラ等

※待ち合わせ場所:カミラさんの家に直接

※おこさま連れok。