Niki's Kitchen 英語料理教室

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( クララ先生 )春のカリブ・レストラン

地下鉄丸の内線四谷三丁目あるいはJR総武線信濃町駅から5-7分。
クラス言語:英語(日本語のヘルプあり)長い間英語の先生をしているクララさんの英会話のプチレッスンも兼ねて! 

今回はカリブ海にあるベネズエラの友人のシェフから日本の皆さんへ届けられたスペシャルなレシピをお披露目します。

陽気で明るいカリブ海に住む人々は多様なクレオール文化を生み出しました。カリブの海に浮かぶ本島を「蝶」と呼び、小島を「蛍」と名付け、蝶と蛍が天から降りたつ海辺と島々を名づけるなど、なんともロマンあふれる冒険の地でもあります。またクラスでは日本の陶器を中心にヨーロッパ、そして南米のお皿をコレクションをお見せしています。 自然をモチーフにしたお皿から、シンプルモダンのものまで こだわりのある食器がずらり。 クラスでは食器の上に彩るお料理の楽しさを勉強していきます。

開催日時


メニュー


料理の紹介

<  素敵なテーブルコーディネート>

 

 

●Welcome drink Venezuelan Chocolate drink :TODDY(トディ)
Toddyと言うベネズエラで、昔からとても人気のあるチョコレート・ドリンクです。生徒の皆さんに是非とも飲んで頂きたいと思い、ベネズエラから持ち帰りました。

< 実物 >

 

 

 
●Spring Shrimp Soup

『春のシュリンプ・スープ』
シュリンプ・スープと言うと冷やしたコールドスープを思い浮かべますが、これは温かいスープです。まだ花寒の3月には、温かいシュリンプ・スープが嬉しいです。

< 実物 >

 


●Roasted Pork with Passion Fruit Sauce 

『ローストポークのパッションフルーツ掛け』
親しい友人であるベネズエラ人シェフのオリジナルレシピです。ピンクペッパーコーンはカラカス周辺に自生しています。とてもアロマティックなペッパーです。これとパッシ
ョンフルーツをミックスしたマリネを使ったとても美味しいポークレシピです。

< 実物 >

 

●Leeks croquets 

『リークのコロッケ』
カロチンやビタミンを多く含んだリーク入りのコロッケは、健康に良いだけでなく、とろける様な口当たりの美味しいコロッケです。

< 実物 >

 

 


●Rice with pea pods 

豆ごはん
ベネズエラスタイルの豆ごはんです。

 

 

 

●Apple tart

アップルタルト
たっぷりのリンゴを載せた美味しいアップルタルトです。

< 実物 >

 

  

●Wine:ワイン
お食事に合わせたワインをお出しします。 

 

 

Woolon tea / tea
●ウーロン茶 紅茶