Niki's Kitchen 英語料理教室

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( サチ先生 )ジャパニーズ・スリービーン・チリズ 日本橋八木長様版

日本橋 八木長さんでおこなう さちさんの 日本語でのクラスです。

日本の伝統的なお豆を3種類使い、アメリカの国民食のチリを作ります。アメリカの豆でできるチリとの違いを感じていただければと思います。そしてジャパニーズ・スリービーン・チリズに合わせてスパイス入りのレンズマメのごはんや大豆とカリフラワーのフムスなど、サイドを固めました。いつもと違うアメリカンフードを日本の味で感じ取ってみてください。

 

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メニュー


料理の紹介

1) Three-bean Chili
●ジャパニーズ・スリービーン・チリズ

日本の伝統的なお豆を3種類使い、アメリカの国民食のチリを作ります。

 

2) Lentil Rice
●香ばしいスパイス入りレンズ豆ごはん

レンズ豆、インディカ米、ヨーグルトなどを使った、鍋で作る香ばしいお米のサイドディッシュ。クミンやレッドペッパーなどのスパイスも入っているので、チリにぴったり。

 

3) Cauliflower and Soybean Hummus Salad
●大豆とカリフラワのフムス

ひよこ豆は使わずに、カリフラワーと大豆を使ったフムス。フムスに上には季節のお野菜をたっぷりのせて、サラダ感覚でいただきます。

 

4) Falafel Crackers
●ファラフェルクラッカー

フムスにぴったりの、ひよこ豆の粉を使ったクラッカー。スパイスや種が数種類はいって、そのままでも、フムスやチリをスクープしても。

 

5) Hazelnut Sesame and Chocolate Meringue Cookies
●ヘーゼルナッツと胡麻とチョコのメレンゲクッキー

サクサクしたメレンゲクッキー。ヘーゼルナッツ、ごま、チョコのバランスいいデザートです。

 

6)Coffee or Tea

コーヒー&紅茶