広尾駅 英語のクラスです。
おいしいものを知りつくした方が、家でも納得できるお料理ができると評判のクラスです。フランスのお店で腕を振るっていたリディさんのお料理は、キュートな大人の遊び心を持つ、洗練されたパリの味。繊細な味の組み
立てと盛り付けを学びたい方にオススメです。気温の上昇とともに色とりどりの野菜が並び、テンションは上がるものの、キッチンで暑い思いをするのは嫌！でもおいしいものが食べたい！と思う方も多いでしょう。生の野菜や果物は身体をクールダウンしてくれますが、つまりは身体も、胃腸も冷えるということ。特に梅雨の時期に身体がだるく感じる方は、冷たいもので胃腸を冷やしている可能性も。お料理の時の暑さを最小限に抑えて、美味しく身体に優しいフランスの味です。
Welcome drink & snack
●ウェルカムドリンク＆軽いおつまみ
内容は当日のお楽しみです。( お写真は過去のものです！)
Terrine de campagne
●テリーヌ・ド・カンパーニュ
お肉の塊がゴロゴロっと入った田舎風テリーヌです。ギュッと詰まって密度が高いので食べごたえがあり、お肉の凝縮した味にスパイスやお酒の豊かな風味が加わるのでお肉好きには堪らないおいしさ。ワインと共に食べれば至福のひととき。
＊実物↓
Stuffed vegetables ( tomatoes, zucchini’s, eggplants) with rice perfumed with vegetables and herbs
●スタッフドベジタブル（トマト・ズッキーニ・ナス）ハーブライス詰め
夏野菜の美味しくなる季節、キッチンで汗をかかずに作れるオーブン焼きは家庭でも人気のメニュー。ハーブを混ぜたご飯は、香りは爽やかで軽やか。お野菜の旨味も吸ってジューシーなので、夏に食欲の落ちる方にもおすすめ。熱々でも冷ましてもおいしいので、たくさんのお野菜を買ったらオーブンいっぱいに作って無駄なくヘルシーに！
＊実物↓
Floating island with caramel
●イル・フロッタント ~フローティング・アイランドのカラメルソース添え~
フランスの家庭の夏の定番スイーツをレストラン風にアレンジ。冷たいスープのようなたっぷりのソースに浮いたメレンゲが島のように見えることから名付けられたスイーツです。ひんやり、とろりとした甘いソースが絡んだふわふわのメレンゲが口の中で溶けていきます。カラメルソースがパリパリといいアクセントになって飽きることがありません。
＊実物↓
Clafouti with seasonal fruits
●季節のフルーツのクラフティ
もうひとつ、フランスの定番伝統菓子といえばクラフティ。タルト生地の中にカスタード生地を入れて、フルーツをたっぷり並べて焼くお菓子で、生で食べるのとはひと味ちがうフルーツのおいしさが際立ちます。ケーキやさんでも旬のフルーツを使って一年中作る、季節感を感じるケーキです。皆さんも色々作ってみてくださいね。クラスでもその時に一番おいしいフルーツを見つけてきて焼くので、お楽しみに！
＊実物↓
Still Water, Sparkling Water, Wine
●水、スパークリングウォーター、ワイン
Coffee, Tea
●コーヒーまたは紅茶
