Niki's Kitchen 英語料理教室

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( ガブリエラ先生 )おもてなしのルーマニア料理トキテゥラ

表参道駅徒歩3分。英語でのクラスです。瀟洒なマンションの一室で繰り広げられるルーマニア料理の世界。とってもフレンドリーなガブリエラ先生と一緒に料理を楽しんでみませんか?親しみやすい味に家でも作ってみたくなること間違いなし!お料理教室初心者の方にもおすすめのクラスです。 

 

 

ルーマニアでは、どこの家庭に行っても驚くほどおいしい食事が楽しめます。ワイナリーでは、ワインにぴったりの食事を楽しむことができます。
ルーマニアの国を旅しているような夢のようなひとときをここで過ごしてみませんか? 

自然の中で上手に生きるルーマニアの生活は、収穫される品物の組み合わせで美味しいお料理を作ることを大切にしています。
初夏には柔らかな葉のハーブが。また夏になると庭先のラズベリーやグーズベリーがたくさんの実をつけます。庭から積んできたものをちょっとお食事にアレンジするのもこの国の特徴です。

●オープンしたての先生です。フレンドリーな先生です。海外のお友達を作りませんか?

開催日時


メニュー


料理の紹介

●ウェルカムドリンク

 

 

●ウア・ンプルート Oua umplute
ルーマニアのホームパーティーでは定番のメニュー。自家製梅酒やワインと共にスナックとしてまたは軽めのディナーとしてなど幅広いシーンで提供される1品です。中にはレバーまたはフィシュペーストをアレンジしたものを詰め込みます。食卓の雰囲気とお好みでどうぞ。美しいアレンジ方法も一緒に学びます。

< 実物 >

 

 

●スパ・クレマ・デ・レギュメ SUPA CREMA DE LEGUME【vegetable cream soup】
クルトンやトーストと一緒に温かくしていただくとってもおいしいビタミンたっぷりスープです。ベジタリアンの方にはもちろん冬休みシーズンなど肉料理が続いた後にもおすすめです。お好みの野菜の組み合わせを見つけてみたくなるはず!セロリ、ズッキーニ、ブロッコリー、ほうれん草、マッシュルームetc たくさんの野菜の風味が口の中に広がります。

< 実物 >

 

 

 

 
●ルーマニアの郷土料理トキトュラ TOCHITURA【pork/sausage/liver stew】

ルーマニア北西部の伝統的な料理で、豚肉、豚の脂、ベーコンまたはソーセージのいろいろな部位を混ぜて炒めたものです。風味付けには赤ワインを使用。ポレンタとサワークリームと一緒にまたはパンとビネガーで調味された野菜サラダと一緒に提供されます。

 < 実物 >

 

 

●サラタ・デ・クルデタティ Salata de cruditati

すぐにできるルーマニアの副菜です。こってりとした肉料理とのバランスが良い1品です。なるべく多くの品種をつかいパリッとした食感の野菜を選ぶのがポイントです。

 < 実物 >

 

 


●チェック ク ウント Chec cu unt

このケーキは万能で家族みんなが大好きです。子供はミルクと一緒に朝食として食べたり、学校でのスナックとして持っていったりします。女性はこのケーキを焼いて自宅で友達とコーヒーやケーキと一緒に楽しみます。アイシングしたりチョコレートでコーティングしたりといろいろな形やデコレーションができますよ。

< 実物 > 

 

 

 

●ワイン

 

 
●コーヒーか紅茶