Niki's Kitchen 英語料理教室

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( クララ先生 )カリブ海のお料理に挑戦! アレパ・パーティ

地下鉄丸の内線四谷三丁目あるいはJR総武線信濃町駅から5-7分。
クララさんの英会話でのクラスです。(ご主人の日本語サポート付き)。長い間英語の先生をしているクララさんの英会話のプチレッスンも兼ねて! 


アレパは、ベネズエラの国民食。ベネズエラから皆さんのために持ち帰ったアレパの粉を一緒にエンジョイしましょう。 アレパは、アレパ専用に調製されたトウモロコシの粉(HARINA PAN)で作るパンのことです。ベネズエラ人は、アレパなしでは生きていけないほど愛しています。ここ数年、アレパ専門店(アレぺリア)が、フロリダや、スペインのみならず、ニューヨークにも出現しています。 焼き立てのアレパに、レイナペピアーダやハンバーガースタイルで頂きましょう。 



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料理の紹介

●ウェルカムドリンク(Welcome drink) : トディ―(Toddy)

 

 

●ツナパテ(Tuna Pate)
ツナを使ったとても口当たりの良いパテです。友人たちを招いたパーティなどにもってこいのアペタイザーの一品です。

< 実物 >

 

 

●アレパ(Arepas) 
アレパ(アレパ専用に調製されたトウモロコシの粉で作る自家製パン)は、ベネズエラ人にとって、それ無しでは生きていけないと言うのが過言ではないほど大切なものです。やむを得ない事情から数百万人のベネズエラ人が世界各国に移住した結果、いまやニューヨークも含めて世界中のあちこちで食べることのできる料理となりました。しかもとてもヘルシー!

< 実物 > 

 

 

●アレパ・ハンバーガー( Arepa Burguer )
  ハンバーガーのトッピング( Toppings) アボカド(Avocado)  マッシュルーム(Mushrooms)  チーズ( Cheese ) トマト(Tomatoes) 玉ねぎ(Onions )

思い切ってNYスタイルでアレパでハンバーガーを作ってみました。これが意外とイケます。是非試してみてください。とうもろこしのバンに挟まったハンバーガーは、とても美味しくて、面白い食感が楽しめます。

< 実物 >

         

 

 

 

 

レイナペピアーダ(Reina Pepiada )
チキンとアボカドのコンビネーションが絶妙なサラダです。1955年にミス・ワールドに輝いた女性を記念してレストランオーナーが考案したと言われるベネズエラで最も有名なサラダで、アレパにピッタリです。 

< 実物 > 

 

 

●マンゴタルト(Mango Tart)
ベネズエラでは、家の庭にマンゴの木があり、たわわな実をつけます。マンゴは、もっとも身近なフルーツと言えます。たっぷりのマンゴの載ったフルーツタルトをどうぞ。

< 実物 >

 

●Wine:ワイン
お食事に合わせたワインをお出しします。 

 

 

Woolon tea / tea
●ウーロン茶 紅茶