Niki's Kitchen 英語料理教室

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( ウダ先生 )ラマダンの終わり、エイドの日のお料理

東横線、大倉山 (横浜市港北区) 英語でのクラスです。栄養学のお医者さんの教えてくれるお料理教室です。 女性限定です

日本語も少し話せます。

はじめましてウダです。日本には夫とともにチュニジアから16年前にやってきました。 現在 日本で医師として勤務をしております。 医学的な栄養学そして糖尿病を専門としています。 今も病気により取るべき食事の研究をおこなっています。 
チュニジアの郷土料理と共に、 栄養の面で皆様をサポートしていきます。 

 

 

ムスリムの年間のイベントで2番目に重要なAid mabrouk(エイド マブローク)

ラマダンの終わりを祝うため、毎年世界中で20億人ものムスリムが神に感謝するためにモスクへと向かいます。エイドの日にはムスリムの人々は着飾ってモスクに集まり、祈りの後は集まって家族を訪ねます。エイドの日は皆で集まり、美味しいご馳走、パン、飲み物、出スイーツを楽しむ日とも言えるでしょう。

開催日時


メニュー


料理の紹介

Trial of Arabic Calligraphy

・アラビックカリグラフィー体験

アラビックのカリグラフィーでエイドのグリーティングカードを作ってみましょう。お土産にお持ち帰り下さいね。

 

Welcome drink/ Tunisian mint tea

・ウェルカムドリンク チュニジアのミントティー

 

 

  

Salata Ommok Houria 

・サラタ オモック ホウリア

皆さんはマッシュポテトは好きですか?もし好きならマッシュしたニンジンもきっと気に入ると思います。私はビタミンとミネラルが豊富なこのマッシュしたニンジンが大好きです。冷やしていただくと暑い日には最高です!キャラウェイ、ハリッサ、オリーブオイルを加え、最後にツナを加えることで忘れがたいサラダが出来上がります。

< 実物 >

 

 

 

Stew with dried prune 

・ドライプルーン入りのビーフシチュー

チュニジアの北東地方のお料理を紹介します。シチューに砂糖を加える珍しいビーフシチューです。砂糖を加えるのはドライフルーツ(レーズンとプルーン)の味を更に際立たせるためです。使うスパイスはシナモン、クローブ、オレンジピール、またひよこ豆も加えます。本格的でエキゾチックな味は皆さんを虜にすることでしょう。

< 実物 >

 

 

 

Khobz el Aid 

・エイドのパン

私はエイドの時はいつも早起きしてこのパンを焼いていました。このパンにはセモリナ粉を使い、フェンネルなどのスパイスを加えるのが特徴です。オーブンでこのパンを焼いているとそれは良い香りがして家族や子供たちと焼きあがるのを待っている時間が大好きです。

< 実物 >

 

 

 

Lokmet al kadi 

・ロカイマット アル カディ

このお菓子は生地をこんがりと揚げ、ローズウォーターで香りづけしたバラの香りのシロップと一緒にいただきます。甘くて美味しく、バラの華やかな香りがとても印象的なお菓子です。私たちはデザートによくローズウォーターやオレンジウォーターを使います。そのすばらしい香りはお菓子を更に美味しくし、また気分をリラックスさせてくれます。

< 実物 >

  

Turkish coffee  

・ターキッシュコーヒー

味わい深く濃いターキッシュコーヒーは甘いロカイマットにぴったりです。

 


ご予約お申込は、以下の内容についてご確認・ご同意の上、「ご予約ボタン」をクリックし、フォーマットに必要事項をご記入の上お申しこみください。

お料理は料理名としてのイメージのため実物とは異なります

キャンセルについての免責事項 http://www.nikikitchen.com/cancel

キャンセル待ちの方法につきまして http://www.nikikitchen.com/faq

またご予約時に会員規定へのご同意もあります

※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は 会員画面 http://www.nikikitchen.com/reservation/members にアクセスをおねがいします

※10歳からご参加できます 大人一名としてお申し込みください

会員画面へはご予約時のメールアドレスとパスワードで入れます。予約状況の確認や予約完了メールが閲覧できます。 

ここに表示がない場合は事務局nikikitchen@ga2.so-net.ne.jp までご連絡をお願いします

注)取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。

ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。 

他のクラスへの変更はできません。 

お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。 

持ち物:ふきん、エプロン、筆記用具、カメラ等 


※待ち合わせ場所:講師自宅にてお待ち合わせ 

詳しい行き方、経路につきましては正式後予約後ご連絡いたします。

※※女性のみのクラスです