Trial of Arabic Calligraphy

・アラビックカリグラフィー体験

アラビックのカリグラフィーでエイドのグリーティングカードを作ってみましょう。お土産にお持ち帰り下さいね。

Welcome drink/ Tunisian mint tea

・ウェルカムドリンク　チュニジアのミントティー

Salata Ommok Houria 

・サラタ　オモック　ホウリア

皆さんはマッシュポテトは好きですか？もし好きならマッシュしたニンジンもきっと気に入ると思います。私はビタミンとミネラルが豊富なこのマッシュしたニンジンが大好きです。冷やしていただくと暑い日には最高です！キャラウェイ、ハリッサ、オリーブオイルを加え、最後にツナを加えることで忘れがたいサラダが出来上がります。

＜ 実物 ＞

Stew with dried prune 

・ドライプルーン入りのビーフシチュー

チュニジアの北東地方のお料理を紹介します。シチューに砂糖を加える珍しいビーフシチューです。砂糖を加えるのはドライフルーツ（レーズンとプルーン）の味を更に際立たせるためです。使うスパイスはシナモン、クローブ、オレンジピール、またひよこ豆も加えます。本格的でエキゾチックな味は皆さんを虜にすることでしょう。

＜ 実物 ＞

Khobz el Aid 

・エイドのパン

私はエイドの時はいつも早起きしてこのパンを焼いていました。このパンにはセモリナ粉を使い、フェンネルなどのスパイスを加えるのが特徴です。オーブンでこのパンを焼いているとそれは良い香りがして家族や子供たちと焼きあがるのを待っている時間が大好きです。

＜ 実物 ＞

Lokmet al kadi 

・ロカイマット　アル　カディ

このお菓子は生地をこんがりと揚げ、ローズウォーターで香りづけしたバラの香りのシロップと一緒にいただきます。甘くて美味しく、バラの華やかな香りがとても印象的なお菓子です。私たちはデザートによくローズウォーターやオレンジウォーターを使います。そのすばらしい香りはお菓子を更に美味しくし、また気分をリラックスさせてくれます。

＜ 実物 ＞

Turkish coffee  

・ターキッシュコーヒー

味わい深く濃いターキッシュコーヒーは甘いロカイマットにぴったりです。