Niki's Kitchen 英語料理教室

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( 石井先生 )和食、夏野菜教室

大泉学園、日本語のクラスです。

採れたて、新鮮な夏野菜を前にして そのお野菜たちをどう?和食にアレンジしていくのか? 取り入れていくのか?
茹でたり、塩をつけて食べるだけではなくちょっとした工夫で 家庭でも作りやすい美味しい夏野菜の献立が出来上がります。 今回はその調理法やレシピをご紹介します。

お土産・・・採れたて夏野菜 セット

今回紹介するレシピのお野菜は 「ズッキーニ」「とうもろこし」「なす」「トマト」になります。

開催日時


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料理の紹介

●ズッキーニ
洋野菜と思いきやズッキーニの切り方、処理の方法で 美味しい食感、歯ごたえを生み出し、和食の和え物に変身します。 今回はこのズッキーニで芥子和えを作ります。

< 実物 >

 

●とうもろこし
夏野菜の代表。今回はそのとうもろこしを「すり流し」にします。 まずは「すり流し」って?何?から始まり
和食の王道とうもろこしのすり流しの作り方をデモンストレーションで行います。 また、今回は他のお野菜での「すり流し」のアレンジなどもご案内します。  

< 実物 > 

 

●なす
一見簡単そうに見える焼きナス。でも家庭だとうまく焼けず、ボロボロになってしまった? なんて経験はありませんか?また焼いていたら破裂してきてしまったとか? 綺麗に焼き上げるコツをご案内します。 また焼きナスにかけるとより美味しさが際立つ「特製」の「ジュレ」のレシピもご案内します。
< 実物 >

 



●トマト
トマトがこんな素敵なデザートに?しかもこんなに簡単に? ちょっとした一手間でトマトのデザートが完成です。ぜひ今年の夏は 覚えて家庭でも試していただきたい一品です。

< 実物 >

 




●教室終了後にこれらを含んだ 「特別ランチ」 を召し上がっていただきます。

< 実物 > ※上記写真は提供例になります。当日はこれに近い特別ランチになります

 

 

※お店での料理教室の特質上 デモンストレーション形式になります。 実習はございません。ご理解お願いします。


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※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。 

※他のクラスへの変更はできません。 

※お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。 

※持ち物:エプロン、筆記用具、カメラ等 

※待ち合わせ場所★※待ち合わせ場所:入金後にご案内します。 

※16歳から参加可能。大人1名としてお申し込みください