Fasole batuta (Mashed beans)
●ファソレ　バトゥータ
世界の多くの国では豆はホール状で食べることが多いため、豆をペーストにするお料理は意外に少ないです。メキシコのフリーホレス、中東のフムス、日本のあんこ。
そして、ここルーマニアには卵の黄身を加えて作る豆のペーストがあります。極上のなめらかさを持ったこのペーストは、朝食の時にはパンに塗るスプレッド、
お昼には野菜スティックのディップに。夜にはワインやブランデーのおつまみにと着こなしを変えて楽しめるのも特徴です。

CIORBA RADAUTZEANA (Sour chicken soup with garlic and cream )
●チョルバ　ラダウティ
（ガーリッククリームの入ったサワーチキンスープ）
この白いクリーミーなニンニク風味のチキンスープは、ルーマニアの北部に位置するラダウティの街から来ています。ラダウティの天候は日本の北海道のように寒く、食べ物は国内で最も美味し地域です。 このチキンスープはワインビネガーのみで酸っぱくすることができ、これから訪れる秋の季節には最高の一杯です。
焼きたてのパンと共に温かく出されるこのスープは、シルクのような喜びです！

MUSACA DE CARTOFI CU PORK (Moussaka with potatoes and pork minced meat)
●マスカ・デ・カロトフィ・ク・ポーク（ルーマニアのポーク・ムサカ）
ムサカといえば肉とナスにチーズをたっぷり重ねてオーブンで焼くタイプが有名ですが、実にバルカン半島の国によってお料理が異なります。ギリシャのムサカとセルビアのムサカ。そしてルーマニアのムサカは全く異なり、それぞれが我が国が発祥と起源を主張しているユニークなお料理だったりもします。
ルーマニアのムサカはフライドポテトまたはマッシュポテトに伝統的なスパイスにチーズを合わせたお肉のケーキのようなスタイルです。できあがったムサカはサワークリームとサラダを添えて、赤ワインと一緒に楽しむことで食事にリズムが出ます。　　

SALATA DE CASTRAVETI CU RIDICHI SI ARDEI (Cucumber salad with radishes and bell pepper)
●サラタ・デ・クスタラベティ・ク・リデチ・シ・アリディ
（ラディッシュ・ベルペッパー・きゅうりのシャキッと野菜サラダ）
ビネガーとスパイスをまぶして作るカリカリ野菜のミックスサラダは、ラディッシュ、ベルペッパーときゅうりを使って作ります。バーベキューポークとソーセージ、シチュー、ミンチミートパイ、ミートボールなど、肉ベースのあらゆる料理のバランスを取ることができます。 ルーマニアでは、夏と秋に食べる今が旬の季節のお料理です。冬は同じ素材を使ってピクルスを作ります。　

PAPANASHI (Cottage cheese donuts with sour cream and jam)
●パパナシ
おそらく最も人気のあるルーマニアのデザートです。カッテージチーズを詰め、サワークリームとジャムで覆われた揚げドーナツは、とても人々に愛されています。揚げたてのパパナシの前に、どんな食事も抵抗することができません！

●ワイン

　
●コーヒーか紅茶