Niki's Kitchen 英語料理教室

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(シェル&かおり先生) キルギスの豊かな味わいを知ろう

豊春駅(埼玉県春日部市)日本語でのクラスです。
※車での御来訪も可能です。

学生時代によく食べた思い出の味を皆様にご紹介したいと思います。通っていた大学の前にチェブレキ屋さんがあって、授業の合間にそこで同級生と一緒に食べるのが好きでした。ジューシーな肉がモッチリした生地に包まれていて、揚げたては格別です。

青年になると男性はモスクで礼拝するようになります。早朝の礼拝の後、幼馴染たちとスタロヴォイと呼ばれる食堂に入ってトゥヴァログ(カッテージチーズ)たっぷりのブリンチクを頬張りました。特に表面をバターカリッと焼き上げるブリンチックが最高に美味しいので、そちらをご紹介します!

開催日時


メニュー


料理の紹介

●kartoshka dolmasi(ジャガイモ肉詰め、自家製スメターナ・トマトソース煮込み)
ジャガイモに自家挽きひき肉などを詰めて、中央アジアでポピュラーな乳製品スメタナやトマトなどで煮込んでいく、クリーミーでとても美味しいメイン料理です。スメタナはデザートやスープの付け合わせだけでなく、あらゆる場面で使われている万能乳製品です。自家製の作り方からお教えします。


●qovoqcha uramasi(ズッキーニのロール)
ズッキーニな夏によく食べられる野菜で、前菜としても大変人気があります。スメタナと並んで代表的な乳製品「トゥヴァログ」を手作りし、食欲をそそるおもてなし前菜を作ります。我が家では沢山作っても、サッととみんなの胃袋に入ってしまいます。


●chebureki(チェブレキ)
学生時代、大学の前にお店があったので、休み時間になると同級生と買いに行って木陰のベンチに座って食べていました。家でも普段から作られる人気メニューで、揚げたては格別です。我が家の子供たちにも大人気のメニューです。


●blinchik(焼きブリンチック)
朝ごはんの定番と言えば、このブリンチック。クレープに比べて、穴がぷつぷつと開いた生地が特徴的です。モスクへ早朝礼拝に行った帰り道、朝食によく食べました。私が一番好きなのはバターでカリっと焼いた焼きブリンチック。香ばしい香りとトゥヴァログと言われる乳製品がマッチしてとても美味しいのです。
自家製のサクランボジャムなど季節に合った果物を使います。


●ウェルカムドリンク
自家製ラズベリージャムを使ったラズベリーソーダ。暑い夏を乗り切るさっぱりジュースです!

●ウェルカムスナック
毎回手作りのベイキングをご到着時にお召し上がりいただいております。写真はグノシン お肉入りのパンです。


●主食のノン
中央アジアでは毎食必ず主食のノンが食卓にあります。
皆さんと食べるときもノンをお出ししています。


●食事中お飲み物の名前:白ブドウのジュース・お茶

◆特別企画
「キルギスとソ連の蚤の市」ではソ連やキルギスのキッチングッズを1000円からお買い求めいただけます。 置いてあるものはその時の在庫により異なります。
※実物↓ ノンに模様をつけるスタンプもご購入いただけます。



ご予約お申込は、以下の内容についてご確認・ご同意の上、「ご予約ボタン」をクリックし、フォーマットに必要事項をご記入の上お申しこみください。

お料理は料理名としてのイメージのため実物とは異なります

キャンセルについての免責事項 http://www.nikikitchen.com/cancel

キャンセル待ちの方法につきまして http://www.nikikitchen.com/faq

またご予約時に会員規定へのご同意もあります

※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は 会員画面 http://www.nikikitchen.com/reservation/members にアクセスをおねがいします

会員画面へはご予約時のメールアドレスとパスワードで入れます。予約状況の確認や予約完了メールが閲覧できます。 

ここに表示がない場合は事務局nikikitchen@ga2.so-net.ne.jp までご連絡をお願いします

注)取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。

ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。 

他のクラスへの変更はできません。 

お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。 

持ち物:ふきん、エプロン、筆記用具、カメラ等 

待ち合わせ場所:東武アーバンパークライン豊春駅指定箇所

詳しい行き方、経路につきましては正式後予約後ご連絡いたします。

お子様は10歳から参加可能です。その際はお子様の料金をお支払いいただきますので別途ご連絡をください。