Niki's Kitchen 英語料理教室

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(クララ先生)スイカのガスパッチョと3種のベジパスタ

教室は、丸の内線四谷三丁目あるいはJR総武線信濃町駅から5ー7分。 日本語と英語でのクラスですから、料理のほかに英語の勉強にもなりますよ。 ※男性の方は女性の方と同伴の方のみご参加可能です

夏は、鮮やかな食卓がより気持ちを華やかにします。 そこで目にも舌にも嬉しい、おもてなしのフルーツ料理やお野菜料理を一堂に揃えました。

すいか、マンゴといった様々なフルーツがお料理にエッセンスをあたえてくれます。味も大事ですが、香りを特に大事なものと考えています。

色とりどりの果物が夏らしいトロピカルな香りを運んでくれるお料理やデザートを皆さんと一緒に仕上げていきます。カリブ海のホテルで食べるようなご飯を一緒に作りましょう!



またお料理は、おいしい食べ物を作るだけでなく、それを盛るお皿などの食器、テーブルセッティング、 ワインなどの飲み物、お花、食事中の音楽や会話など多岐に亘りますので、キッチンや食卓では様々な楽しみを見つけることが出来ます。 

中でも「色」は食に置いて、とても大切なテーマ。 おもてなし度が格段とアップ

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料理の紹介

●1.Caribbean Seafood Tartar(カリブ風シーフードタルタル)

海老の歯ごたえとアボカドのクリーミーな美味しさが楽しめる小エビとアボカドのタルタルです。ガスパッチョと一緒に頂きます。


2.Tropical Gazpacho with Watermelon(スイカ入りガスパチョ・スープ)
ガスパッチョはスペインで生まれた非常に古いスープです。一説には紀元前に暑い夏を乗り切る栄養補給源として考え出されたといわれています。 スペインは元より飲むサラダと呼ばれる様々な野菜を組み合わせて作るきりっと締まった冷製スープは、カラダに優しい夏の定番メニューで、私が最も好きなスープのひとつ。
そこにスイカのフレーバーの加わった夏の風物詩を作ります。

 

 

3.Three colors Pasta:(3色パスタ)
ズッキーニ、ニンジン、ポテトと言った野菜でパスタを作りますので、ミネラルたっぷりな野菜がたくさん食べられる夏向きのパスタ料理です。パスタソースは、ペストソースとミートソースを用意します。

Pasta: Zucchini Pasta, Carrot Pasta, Potato Pasta
パスタは、ズッキーニ、ニンジン、ポテトの3種類

Pasta Sauce:Pesto Sauce and Meat sauce
パスタソースは、ペストソースとミートソースの2種類
*ズッキーニは、ペストソースで、ニンジンとポテトは、ミートソースで頂きます。



4.Coconut Muse with Mango Sauce :ココナッツムース・マンゴソース添え
夏はノド越しさわやかなココナッツムースが最高です。マンゴソースを添えて頂きます。

●Wine:ワイン
お食事に合わせたワインをお出しします。 

 

 

Woolon tea / tea
●ウーロン茶 紅茶