四谷、日本語でのクラスです。
こぼれるような笑顔。映画の中の女優さんがそのままスクリーンから飛び出してきたような愛らしいキャラクターの パークさんはソウル出身。パークさんが作る韓国料理教室のコンセプトは、家庭で手軽に作れ、健康を重視し、良い素材を使ったお料理を提案します。 サンチュはパリっと。玄米はモチっと。材料の持っている力を生かしつつ手軽に作れるお料理の数々はきっとみなさんを虜にすることでしょう。 現在はサンフランシスコで料理研究家として活躍しています。先日は中国のテレビに出演しました。
この夏、１日限り 東京に遠征します！ ２０１９年７月２１日です。みなさんとお話をしたり、楽しい時間を過ごせたらと思います。よろしくおねがいします。
■みんなでクッキング！
1. 김치만두(Kimchi Mandoo)
●キムチマンドゥ
キムチマンドゥは、私が教えてきたお料理の中で最も愛されているレシピの一つです。 自家製キムチを作ったこのお料理は同時にバランスの良い健康的なお食事でもあります。
みなさんにお会いして一緒に包む楽しい作業のを私は待つことができません。日本の皆さんにお伝えしたい一品目です。
2. 육전(Yuk-jeon)
●ユクチョン （お肉のパンケーキ）
これは私が開発したレシピで、サンフランシスコの教室でとても人気がありました。しかも美味しくて作りやすい。元は韓国の地方料理でしたが、最近人気に火が付き、徐々に広まりつつあります。日本の皆さんに紹介したい２品目です。
3. 오이 소박이(Oi Sobagi)
●オイソバギ
最後の３品目は夏時間にぴったりの我が家のオイソバギ、キュウリのキムチをつくりましょう。キムチは日本のおにぎりのように、家庭によって味が異なります。我が家のオイソバギは作りやすく、もちろん健康的です。
●お飲み物 ほか
